Ep.2 Monthly matcha 🍵by. MATCHALIN🌟

หลายคนถามว่า MATCHALIN คืออะไร/ซื้อยังไง เลยขอเล่าแบบคนกินมัทฉะจริง ๆ จากซีรีส์ Monthly matcha ของเรา เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะคะ สำหรับ Ep.2 ตัวที่ลองคือ Yama moto yama - Tenkaichi (ให้ 8.5/10) จุดเด่นคือ “สายเข้ม” แต่ไม่ดุดันแบบขมฝาดค่ะ เวลาดื่มจะได้บอดี้แน่น รสมีมิติ และมีโทนสาหร่ายอ่อน ๆ มากกว่าโทนหญ้าเขียว ทำให้รู้สึกสดชื่นกว่าที่คิด ใครที่เคยกลัวมัทฉะเข้ม ๆ ว่าจะขม น้องตัวนี้ถือว่าเป็นแนวเข้มแบบละมุนครีมมี่ (เรารู้สึกคล้ายอโวคาโดเบา ๆ) เลยดื่มง่ายขึ้นค่ะ ทริคเล็ก ๆ ให้ได้รสแบบที่รีวิว (สำหรับมือใหม่ก็ทำได้) 1) น้ำ: ถ้าชงแบบอุจิมัทฉะให้หอมและไม่ขม แนะนำใช้น้ำร้อนประมาณ 75–80°C จะช่วยลดความฝาด 2) สัดส่วน: อยากได้สายเข้มแบบ “สะท้าน” ลอง 2 กรัมต่อน้ำ 50–60 มล. ก่อน ถ้าเข้มไปค่อยเพิ่มน้ำ 3) ร่อนผงก่อน: ร่อนมัทฉะก่อนชงช่วยให้เนียน ไม่เป็นเม็ด ดื่มแล้วครีมมี่ขึ้น 4) ตีให้ได้ฟองละเอียด: ตีเป็นรูปตัว W ประมาณ 15–20 วินาที ฟองจะละเอียดและกลิ่นจะเปิดมากขึ้น เมนูที่เข้ากับ Tenkaichi (ลองแล้วเวิร์ก) - Usucha (มัทฉะร้อน) จะได้กลิ่นและมิติชัดที่สุด - Iced matcha latte ถ้าชอบนม แนะนำใช้นมรสไม่หวาน/โอ๊ตมิลก์ จะดันโทนครีมมี่ออกมา แต่ไม่กลบรสมัทฉะ สุดท้าย ถ้าค้นหา “matchalin” แล้วลังเลว่าจะเริ่มจากตัวไหน—ถ้าคุณเป็นสายเข้ม อยากได้มัทฉะที่แน่นแต่ไม่ขมเขียว Tenkaichi เป็นตัวที่ควรลองมาก ๆ ค่ะ โดยเฉพาะช่วงที่ยังไม่ค่อยแมส ราคายังน่ารักอยู่