หลายคนทักมาถามว่า “ปลาต้มผักกาดดอง” แบบที่เห็นใน Makro/แม็คโคร เหมือนกับที่ร้าน YONNY ไหม—ส่วนตัวรู้สึกว่าอารมณ์คล้ายกันตรงความเปรี้ยวเค็มของผักกาดดองและความเผ็ดร้อนสไตล์จีน แต่ของที่ร้านจะได้ความ “หอมทะลุจอ” ตอนราดน้ำมันร้อนจริง ๆ กลิ่นพริก กระเทียม และเครื่องเทศขึ้นทันที กินแล้วรู้สึกเหมือนได้ซุปปลาร้อน ๆ ที่เข้มข้นกว่าอาหารสำเร็จรูปหรือชุดวัตถุดิบบางแบบจากซูเปอร์ ถ้าใครเสิร์ชหา “yonny ปลาต้มผักกาดดอง เมนู” แล้วลังเลว่าจะสั่งยังไง แนะนำให้เริ่มที่เมนูซิกเนเจอร์ปลาต้มผักกาดดองก่อนเลย จุดเด่นคือเนื้อปลานุ่ม ไม่คาว และซุปมีมิติทั้งเปรี้ยวจากผักกาดดอง เผ็ดร้อนแบบกำลังดี กินกับข้าวสวยคือจบมาก (บ้านเราหม้อเดียวแบ่งได้หลายคน อิ่มแบบคุ้ม ๆ) ทริคเล็ก ๆ เวลาไปกินที่ร้าน: ถ้าชอบเผ็ดน้อยให้บอกพนักงานตั้งแต่แรก เพราะน้ำมันร้อนที่ราดทำให้ความเผ็ด “พุ่ง” ขึ้นตามกลิ่นเลย แต่ถ้าเป็นสายแซ่บ แนะนำเพิ่มพริก/เครื่องเผ็ดอีกนิด จะได้ฟีล “เผ็ดร้อนสูตรเด็ด” แบบที่หลายคนชอบในสไตล์จีน สำหรับคนที่ตั้งใจทำเองจากวัตถุดิบที่ Makro/แม็คโคร (หรือซื้อชุดปลาผักกาดดองแบบพร้อมปรุง) เคล็ดลับให้ใกล้เคียงร้านคือ 1) ล้างผักกาดดองเร็ว ๆ เพื่อลดความเค็มจัดแต่ยังคงความหอม 2) ใส่ขิง/กระเทียมช่วยตัดกลิ่น 3) ตอนท้ายทำ “น้ำมันร้อน” โดยเจียวพริก กระเทียม พริกหอม/พริกแห้งกับน้ำมันให้หอม แล้วค่อยราดลงบนหน้าปลา จะได้กลิ่นแบบเดียวกับที่หลายคนติดใจ พิกัดร้าน: YONNY @ Mega Bangna ชั้น L1 ถ้ามาช่วงคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลานิดนึง หรือชวนเพื่อน/ครอบครัวมาหารกัน จะได้ลองหลายอย่างคู่กัน แต่สำหรับเรา แค่หม้อปลาต้มผักกาดดองก็เอาอยู่แล้ว ฟินจริง