เก็บเห็ด 2 ช่อนี้ไปทำ" ผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับ"
วันนี้เห็ดออก2ช่อ เราจะมาทำเมนู "ผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับ"กินกัน
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: พริกแห้ง,กระเทียม,พริกไทยป่น,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๋วขาว,น้ำปลา,น้ำตาล,ผงชู,แอบใส่ซีอิ๋วดำหวานเล็กน้อยใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้น้า
🍳ขั้นตอนการทำ:เราจะเตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างนี้ พริกแห้งครกหยาบ,,พริกไทยป่น,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๋วขาว,น้ำปลา,น้ำตาล,ผงชู,ซีอิ๋วดำหวาน ,น้ำเปล่าเล็กน้อย ผสมรวมลงในถ้วยค้นให้เข้ากันเตรียมราด
1.) ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ร้อนแล้วใส่กระเทียมจากน้ำนำหมูสับไปรวน ให้สุกแล้วตามด้วยเห็ดสักพักตามด้วยเต้าหู้ของโมคิเนื้อจะไม่เล๊ะเนื้อสัมผัสหนึบเด้งๆนุ่มๆ จากนั้นราดส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดต่อเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์จ้า#เฮ็ดอยู่เฮ็ดกิน #เก็บเห็ดกัน #เมนูเห็ด #ผักสวนครัวปลูกทานเอง #ผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับ
การเก็บเห็ดสดจากธรรมชาติมาทำอาหารที่บ้าน เป็นวิธีที่ดีในการรับประทานของสดใหม่ปลอดสารพิษ และสร้างความผูกพันกับธรรมชาติได้อย่างแท้จริง การเลือกเห็ดมาใช้ทำผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับนั้น ควรเลือกเห็ดที่สด ก้านแข็งและไม่มีจุดดำหรือเสีย เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อย เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้ดี สำหรับเมนูผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับนี้ นอกจากใช้เห็ดสดที่เก็บเองแล้ว เต้าหู้ของยี่ห้อโมคินั้นมีเนื้อหนึบเด้ง เป็นเอกลักษณ์ทำให้รสชาติผัดไม่เละและน่ากินมากขึ้น เครื่องปรุงในสูตรที่ผสมทั้งซอสหอยนางรม ซี่อิ๋วขาว น้ำปลา น้ำตาลและพริกไทยทำให้รสชาติครบถ้วน อร่อยกลมกล่อม ใครชอบรสหวานนิดๆ ก็เติมซอสซีอิ๋วดำหวานเหมือนสูตรที่แนะนำได้เลย การผัดควรใช้ไฟกลางถึงแรงเล็กน้อย เพื่อรักษาความกรอบของเห็ดและให้เต้าหู้ยังคงเนื้อสัมผัสดี จากประสบการณ์ส่วนตัว ผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้านในทุกโอกาส เพราะวัตถุดิบหาง่าย และใช้เวลาไม่นาน ความหอมของกระเทียมและพริกแห้งที่ตำหยาบเข้ากันได้ดี เพิ่มรสชาติชวนกินมากขึ้น นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพ เพราะมีโปรตีนจากหมูและเต้าหู้ อีกทั้งยังเพิ่มผักสวนครัวที่ปลูกเองให้กับมื้ออาหารที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย หากใครสนใจอยากลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้ลองบริหารเวลาพร้อมเตรียมวัตถุดิบตามนี้ แล้วทำผัดเห็ดเต้าหู้หมูสับตามขั้นตอนในบทความ เพื่อรสชาติที่ถูกใจและได้ความรู้สึกสดใหม่จากเห็ดที่เก็บเองจริงๆเลยค่ะ
