Free day bread

เวลาว่างในวันหยุด ผมมักจะเลือกทำขนมปังเองที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและสดใหม่ โดยเฉพาะขนมปังไส้กรอกที่เป็นเมนูโปรดของครอบครัว ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้ใช้เวลากับคนที่รักด้วย การทำขนมปังวันว่างนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แค่เตรียมแป้งสาลี น้ำตาล นมสด และยีสต์ให้พร้อม ส่วนไส้กรอกก็เลือกใช้ไส้กรอกคุณภาพดีที่ชอบ ใส่ลงไปเป็นไส้ข้างใน เมื่ออบเสร็จใหม่ๆ กลิ่นหอมๆ ของขนมปังและไส้กรอกจะชวนให้น้ำลายไหล เคล็ดลับที่ผมใช้คือการนวดแป้งอย่างน้อย 10 นาที เพื่อให้แป้งเนียนและฟูขึ้น การพักแป้งในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงช่วยทำให้แป้งขึ้นฟูเต็มที่ ทำให้ขนมปังนุ่มและมีเนื้อสัมผัสดี เวลานวดแป้งให้เติมนมสดลงไปแทนน้ำเปล่าจะช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติหวานนิดๆ ด้วย นอกจากนี้ การอบขนมปังที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาทีจะได้ขนมปังที่เปลือกกรอบและไส้กรอกสุกพร้อมรับประทานทันที สำหรับใครที่อยากลองวิธีทำขนมปังไส้กรอกนี้ ไม่ต้องกังวลเรื่องเครื่องมือ เพราะใช้แค่อุปกรณ์ทำครัวพื้นฐาน และเหมาะสำหรับทำในบ้านกับเด็กๆ เพื่อสร้างกิจกรรมสนุกๆ ในครอบครัวด้วย ลองทำตามสูตรดูแล้วคุณอาจจะตกหลุมรักการทำขนมปังที่บ้านมากขึ้น และประหยัดค่าใช้จ่ายจากการซื้อนอกบ้านได้อีกด้วยครับ