การปลูกผักที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ไม่เพียงช่วยให้เรามีอาหารสด ปลอดสารพิษ แต่ยังช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวอย่างดีเยี่ยม ด้วยตัวผมเองได้ทดลองปลูกผักหลายชนิดในสวนหลังบ้านที่ผาฮี้ ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้ผักเติบโตได้ดีและรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่พบคือการเลือกชนิดผักที่เหมาะกับสภาพพื้นที่ เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง และผักสลัด ซึ่งง่ายต่อการดูแลและไม่ต้องใช้สารเคมีมาก ในแต่ละวัน ผมจะใช้น้ำจากแหล่งธรรมชาติที่สะอาดรดผัก พยายามดูแลให้อยู่ในสภาพแสงแดดที่เหมาะสม และยังช่วยกันกับแม่ในการถอนวัชพืชเพื่อให้ผักเติบโตได้เต็มที่ นอกจากนี้ การสังเกตแมลงและโรคที่จะมาทำลายผักก็สำคัญ ผมใช้วิธีตัดแต่งใบที่เสียหายและใช้สารจากธรรมชาติ เช่น น้ำส้มสายชูผสมน้ำเพื่อป้องกันแมลง การปลูกผักได้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องมั่นใจว่ามีความสม่ำเสมอและเอาใจใส่ เพียงแค่นี้ก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ ทั้งยังได้ความสุขและความภาคภูมิใจจากการรับประทานผักที่ปลูกเองด้วยครับ