ครั้งแรกที่ได้มาลองชิมข้าวซอยที่ร้านต้นตำรับขนมเส้นรู้สึกประทับใจมากกับความหลากหลายของเมนูที่ทางร้านมีให้เลือก ไม่ได้มีแค่ข้าวซอยธรรมดาแต่ยังมีบุฟเฟ่ต์ขนมจีนให้เพลิดเพลินอีกด้วย จุดเด่นคงเป็นหมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม รสชาติเข้มข้น ได้กลิ่นสมุนไพรแบบล้านนาแท้ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารดูพิเศษมากขึ้น นอกจากนี้ข้าวซอยเนื้อมีเนื้อที่กรุบกรอบดีมาก ต่างจากร้านอื่นที่เนื้อมักจะเหนียวหรือไม่มีรสชาติ ส่วนไส้อั่วก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะทางร้านใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอย่างดี ทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เลี่ยนเลย การบริการที่ร้านเป็นกันเองและบรรยากาศร้านสบายๆ เหมาะกับการมานั่งกินหลายคนหรือครอบครัว ถ้าใครอยู่ในนครสวรรค์หรือผ่านมาแถวถนนมาตุลี แนะนำให้แวะมาชิมข้าวซอยโบราณสูตรล้านนาแท้ๆ ที่ร้านนี้เด็ดขาด เพราะจะได้สัมผัสรสชาติข้าวซอยที่ต่างจากร้านทั่วไป พร้อมกับเมนูขนมจีนบุฟเฟ่ต์ให้เลือกทานอย่างจุใจ ที่สำคัญร้านเปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์เท่านั้น