Fish sauce fried snapper

ปลากระพงทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะเนื้อปลาสด ก้างน้อย และรสชาติที่กลมกล่อม น้ำปลาที่ใช้ราดจะช่วยเพิ่มความหวานเค็มลงตัว ทำให้เมนูนี้เป็นที่โปรดปรานสำหรับมื้ออาหาร ทั้งยังทานง่ายโดยเฉพาะรูปแบบที่ไร้ก้างเหมาะสำหรับครอบครัวหรือคนที่ไม่ชอบแกะก้างปลา ส่วนตัวผมมักเลือกปลากระพงทอดน้ำปลาเมื่อนึกถึงเมนูปลา เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น หากคุณต้องการทำเองที่บ้านแนะนำให้เลือกปลาเนื้อดีและราดน้ำปลาที่ผสมทั้งน้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติหวานเปรี้ยวและเค็มลงตัว นอกจากนี้การโรยด้วยหอมเจียวกรอบเป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่ทำให้เมนูนี้น่าสนใจและเพิ่มความรู้สึกกรุบกรอบที่เข้ากันดีกับเนื้อปลานุ่มๆ ลองทำดูแล้วคุณจะพบว่าเมนูปลาทอดน้ำปลาเป็นตัวเลือกที่ไม่ผิดหวัง