夜遅くに甘いものが食べたくなることってありますよね。そんな時におすすめなのが、自家製のレモンアイスです。甘酸っぱいレモンの風味がさっぱりとして、暑い夏でも重くなく楽しめます。 わたしは夜の11時ごろに作ることが多いのですが、冷蔵庫でじっくり1時間ほど冷やし、その後さらに2時間冷凍庫で固めると、程よいシャリシャリ感が楽しめるアイスに仕上がります。材料もシンプルで、レモン果汁と少量の砂糖、そして水分のみで作れるため、カロリーも抑えられて夜遅くに食べても罪悪感が少ないのが嬉しいポイントです。 また、作り置きしておけば、暑い日や疲れた時にサッと食べられるのでとても便利です。見た目も可愛く、カットしたレモンを並べて冷やす工程は、ちょっとしたインテリアにもなります。スイーツとしてそのまま楽しむのはもちろん、ヨーグルトにトッピングしても爽やかな味わいが楽しめますよ。 このレモンアイスはお子様のおやつにもピッタリ。ナチュラルな材料で安心なので、家族みんなで夏のデザートタイムを楽しんでみてくださいね。さっぱりとした甘さと冷たさで、暑さを吹き飛ばしてくれること間違いなしです。