ขนมปัง

ถ้าพูดถึง “เมนูขนมปัง” ที่ทำง่ายและปรับได้หลายแบบ เราว่าขนมปังปอนด์ (ปังปอนด์) คือวัตถุดิบที่คุ้มที่สุด โดยเฉพาะถ้าได้ปังปอนด์ที่เนื้อนุ่ม หอมๆ จากร้านเบเกอรี่ อย่างของจินปัง เบเกอรี่ เอามาแค่ 1 ก้อนก็แตกเมนูได้ทั้งเช้า-บ่าย-ของว่าง แถมแพ็กเป็นของฝากได้สบาย ไอเดียเมนูขนมปังแบบคาว (ทำเร็วมาก) 1) ปังปอนด์ไข่กระทะ/ไข่คน: ปิ้งขนมปังให้ผิวกรอบนิดๆ แล้วโปะไข่คนหรือไข่ดาว เติมพริกไทยกับซอสนิดเดียว อิ่มแบบไม่หนักเกิน 2) แซนด์วิชทูน่า: คลุกทูน่ากับมายองเนส ใส่แตงกวาหรือผักสลัด ขนมปังปอนด์นุ่มๆ จะเข้ากันมาก เหมาะพกไปทำงาน 3) กาเลตต์/พิซซ่าขนมปัง: ทาซอสมะเขือเทศ โรยชีส ใส่ไส้ที่ชอบ แล้วอบ/หม้อทอดให้ชีสละลาย เป็นเมนูที่เด็กๆ ก็ชอบ ไอเดียเมนูขนมปังสายหวาน 1) ปังปิ้งเนยน้ำตาล: เมนูพื้นฐานที่อร่อยเสมอ ทาเนยแล้วโรยน้ำตาล อบให้หอมกรอบนิดๆ 2) เฟรนช์โทสต์: ชุบไข่+นม (หรือแค่นมก็ได้) แล้วทอด/ย่าง เสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือผลไม้ ได้ฟีลคาเฟ่ที่บ้าน 3) ขนมปังอบนม: ราดนมข้น/นมสดเล็กน้อยแล้วอบให้ผิวแห้งหอม กินตอนอุ่นๆ คือดีมาก ทริคให้อร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตา - ถ้าขนมปังเริ่มแห้ง ให้พรมน้ำบางๆ ที่ผิวก่อนอุ่น จะช่วยคืนความนุ่ม - อุ่นแบบไว: เครื่องปิ้ง 1-2 รอบให้กรอบ / ไมโครเวฟ 10-15 วินาทีให้กลับมานุ่ม - ถ้าใช้หม้อทอด/เตาอบ: อุณหภูมิไม่ต้องสูงมากและใช้เวลาสั้นๆ จะได้ผิวนอกกรอบในนุ่ม เก็บรักษา & ทำเป็นของฝาก ถ้าจะซื้อปังปอนด์ไว้ทำเมนูขนมปังหลายวัน แนะนำหั่นเป็นแผ่นแล้วแช่แข็ง พอจะกินค่อยเอาออกมาอุ่น สะดวกมาก ส่วนถ้าซื้อไปเป็นของฝาก เลือกแพ็กที่ปิดสนิท พกกลับบ้านได้ไม่เละ แล้วค่อยเอาไปต่อยอดเป็นเมนูต่างๆ ได้เลย สำหรับเรา ปังปอนด์จากจินปัง เบเกอรี่เป็นตัวเลือกที่หยิบมาทำเมนูได้บ่อย เพราะทำง่าย อร่อยเร็ว และไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะ ใครกำลังหาไอเดีย “เมนูขนมปัง” ลองเริ่มจากเมนูพื้นฐานพวกปังปิ้ง/แซนด์วิชก่อน แล้วค่อยต่อยอดเป็นเฟรนช์โทสต์หรือพิซซ่าขนมปัง รับรองไม่เบื่อ