Automatically translated.View original post

Shoshin Tea New Opening Tea Cafe Phuket🍵

2/12 Edited to

... Read moreถ้าใครเสิร์ชคำว่า Shoshin Tea แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากหาคาเฟ่ชาเงียบๆ นั่งพักใจในเมืองภูเก็ตแบบไม่วุ่นวายค่ะ ตัวร้านขนาดกำลังดี เดินเข้าไปจะได้ฟีลญี่ปุ่นมินิมอล ผนังปูนเปลือยกับชั้นวางของตกแต่งมีหนังสือ งานไม้ และแจกันไม้ไผ่ ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นมาก เหมือนตั้งใจให้คนมาจิบชาแบบช้าๆ จริงๆ สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษคือโซน “ตัวอย่างใบชา” ที่จัดโชว์ไว้ให้ดูหลายชนิดในถ้วยแก้วใส พร้อมป้ายชื่อ ทำให้เลือกง่ายขึ้นมาก ใครไม่ค่อยมีพื้นฐานเรื่องชา แนะนำให้ลองถามพนักงานถึงโทนรสที่ชอบ เช่น ชอบหอมดอกไม้ ชอบนัตตี้ (คล้ายถั่ว) หรืออยากได้รสเข้มๆ เค้าจะช่วยแนะนำได้ดี แล้วเราจะสนุกกับการเลือกชาเหมือนได้ลองเปิดโลกเลย เมนูที่หลายคนตามหาเวลาไปคาเฟ่ชาแนวนี้ก็คือมัทฉะ/ชาเขียว ซึ่งที่นี่ทำออกมาเนียนมาก โดยเฉพาะมัทฉะลาเต้เย็นที่เสิร์ฟมาในแก้วใส ฟองนมนุ่มๆ ด้านบนและมีท็อปปิ้งกรุบๆ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ จิบแล้วได้ทั้งความหอมและความละมุน ไม่หวานโดด (ถ้าใครชอบหวานน้อยสามารถบอกระดับความหวานได้ ลองสั่งหวานน้อยก่อนจะบาลานซ์กำลังดี) อีกมุมที่น่ารักคือเคาน์เตอร์บาร์และอุปกรณ์ชงชาที่จัดเป็นระเบียบ มีถาดไม้กับแจกันดอกไม้เล็กๆ ดูสะอาดตา ถ้าชอบถ่ายรูป แนะนำมาช่วงแสงก่อนบ่ายแก่ๆ จะได้โทนไม้และแสงธรรมชาติสวยมาก ถ่ายมุมป้ายร้าน “初心 SHOSHIN” หรือมุมใบชาที่วางบนถาดไม้ก็ขึ้นกล้องสุดๆ ทริกเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มดื่มชา Specialty: ลองเริ่มจากเมนูที่เป็นนมก่อน (เช่น มัทฉะลาเต้) เพราะดื่มง่าย แล้วค่อยขยับไปชาที่รสตรงๆ จะได้จับรสชาติได้ชัดขึ้น และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละแบบแล้วสลับชิม จะรู้เลยว่าใบชาต่างชนิดให้กลิ่นและ aftertaste ไม่เหมือนกัน สรุปคือ Shoshin Tea เป็นคาเฟ่ชาที่ตั้งใจทำทั้งบรรยากาศและรายละเอียด เหมาะกับสายชา สายคาเฟ่ และคนที่อยากหามุมสงบๆ ในตัวเมืองภูเก็ต (ร้านเปิดพุธ-อาทิตย์ 10:00-17:30 หยุดจันทร์-อังคาร) ไปแล้วอย่าลืมเผื่อเวลานิดนึง จะได้ค่อยๆ เลือกชาและนั่งชิลแบบเต็มอรรถรสค่ะ