ร้านขนมใหม่ที่อยากให้ลอง

ถ้าใครเสิร์ชหา Butter Bloom เมนู / ราคา / อยู่ตรงไหนใน EmQuartier เราแนะนำให้ปักหมุดไว้เลย เพราะร้านอยู่ชั้น G หน้า Gourmet Market เดินหาไม่ยาก เห็นหน้าร้านและ “ถุงม่วง” คือรู้เลยว่าใช่ร้านนี้ (ถือแล้วเด่นมาก) เมนูที่เราเห็นในร้านจะวน ๆ อยู่ในกลุ่มเบเกอรี่ที่กินง่ายและเหมาะกับการซื้อกลับบ้าน เช่น Croissant, Cream Puff, Egg Tart และหมวด Bread & Toast (ขนมปัง/โทสต์) ใครอยากลองหลายอย่าง แนะนำสั่งแบบคละชิ้น จะได้เทียบรสและเนื้อสัมผัสชัด ๆ สิ่งที่เราชอบเวลาไปร้านเบเกอรี่เปิดใหม่คือ “เทสต์ความหอมเนย + ความกรอบ” ก่อนเลย ถ้าเลือกครัวซองต์ ให้ดูผิวด้านนอกว่ามีเลเยอร์ชัดไหม พอถือแล้วน้ำหนักไม่แน่นทึบเกินไป ส่วนครีมพัฟ เราจะเช็กว่าตัวแป้งไม่เหนียวและครีมไม่หวานโดด (ถ้าหวานพอดีจะกินเพลินมาก) และเอ้กทาร์ตให้ดูหน้าทาร์ตว่าคัสตาร์ดเนียน ไม่เป็นรูพรุนเยอะเกิน เรื่องราคา: เราไม่อยากเดาเป็นตัวเลขเป๊ะ ๆ เพราะแต่ละช่วงโปร/เซ็ตอาจเปลี่ยน แต่โดยฟีลร้านเบเกอรี่ในห้างย่านสุขุมวิท (Butter Bloom เขตวัฒนา/EmQuartier) ราคามักอยู่ระดับกลาง-ค่อนสูง แนะนำให้ถามพนักงานว่ามี “เซ็ตโปรเปิดร้าน” หรือโปรซื้อหลายชิ้นไหม บางทีคุ้มกว่าซื้อแยก และเหมาะมากถ้าซื้อไปฝากเพื่อนที่ออฟฟิศ ทิปเล็ก ๆ สำหรับคนอยากได้รสชาติดีที่สุด: ถ้าซื้อกลับบ้าน ลองอุ่นครัวซองต์/ขนมปังแบบเร็ว ๆ ก่อนกิน (เตาอบ/หม้อทอดลมร้อนเวลาเบา ๆ) จะช่วยคืนความกรอบและกลิ่นเนย ส่วนพวกครีมพัฟหรือเอ้กทาร์ต แนะนำเก็บในตู้เย็นแล้วเอาออกมาพักแป๊บก่อนทาน รสจะบาลานซ์ขึ้น สุดท้าย ถ้าใครตั้งใจไปเพราะอยากลองเมนูดัง ๆ แนะนำไปช่วงนอกพีค (ก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ ๆ) จะไม่แน่นมาก และมีโอกาสได้เลือกเมนูครบกว่า โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะกับสายเบเกอรี่ที่ชอบลองของใหม่ในกรุงเทพฯ และอยากเช็กอิน Butter Bloom EmQuartier แบบง่าย ๆ ในทริปเดียวกับการเดินห้างค่ะ