Salmon sashimi 🍣

การทำ Salmon Sashimi ที่บ้านนั้นนับว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุกและท้าทายมาก ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะได้ทานอาหารสดใหม่ที่ตัวเองเตรียมเองแล้ว ยังได้ฝึกทักษะการหั่นปลาและการเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันด้วย ปกติแล้ว การเลือกแซลมอนสำหรับซาชิมิจะต้องเน้นความสดและปลอดภัย แนะนำให้เลือกแซลมอนที่ผ่านการรับรองว่าเหมาะสำหรับรับประทานดิบ และควรเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมจนกว่าจะเตรียมเสิร์ฟ วิธีหั่นแซลมอนก็สำคัญมาก การหั่นต้องทำด้วยมีดที่คมและทำแบบเบามือ เพื่อให้เนื้อปลาไม่ช้ำและมีความเนียนนุ่มสวยงาม นอกจากนี้ การหั่นชิ้นบางแบบพอดีคำ จะช่วยให้รสชาติของปลาออกมาดีที่สุด และยังสามารถจัดวางบนจานได้สวยงาม เพิ่มความน่ารับประทานอีกด้วย ฝีมือเราจะพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อได้ลองทำซ้ำ และได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรง เช่น ความรู้สึกเวลาที่เนื้อแซลมอนถูกหั่น หรือกลิ่นและสีของปลาสดใหม่ อีกทั้งยังสามารถปรับแต่งตามชอบไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มซอสต่าง ๆ เช่น โชยุวาซาบิ หรือจะทานเปล่า ๆ เพื่อชื่นชมรสชาติปลาดิบแท้ ๆ ลองทำ Salmon Sashimi เองที่บ้านดูนะคะ นอกจากจะได้ทานอาหารโปรดแบบสด ๆ แล้ว ยังรู้สึกภูมิใจที่ได้ทำเมนูที่หลายคนชื่นชอบนี้ได้ด้วยตัวเองค่ะ รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์ทำอาหารที่สนุกและประทับใจมากค่ะ!