San San, the anvil. 🌶️🔥

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “ซานซาน หมาล่าทั่ง / ซาน ซาน หมาล่าทั่ง” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราแวะไปสาขาลำพูนมาแบบตั้งใจไปชิมร้านเปิดใหม่เลยค่ะ จุดแรกที่ชอบคือหน้าร้านเด่นมาก โทนแดงสด มีโคมจีน บรรยากาศในร้านค่อนข้างโล่ง นั่งสบาย และโดยรวมดูสะอาดทั้งโต๊ะและโซนตักวัตถุดิบ เรื่องราคาคือเข้าใจง่ายมาก: คิดเป็น “ขีด” (ที่หน้าตู้เห็นป้ายขีดละ 33 บาท) เวลาเลือกของแนะนำให้เริ่มจากดูว่าตัวเองอยากได้แนวไหนก่อน เช่น อยากเน้นอิ่มอยู่ท้องก็เลือกเส้นเป็นฐาน แล้วค่อยเติมโปรตีนกับผักตามชอบ ในตู้มีให้เลือกหลายอย่างทั้งผัก เห็ด เส้นต่างๆ ลูกชิ้น และของที่หาไม่ค่อยเจอในบางร้านอย่างไส้เป็ด ฟองเต้าหู้ วุ้นเส้นคริสตัล/เส้นบุกก็มีค่ะ ของเรียงเป็นระเบียบ หยิบง่าย อีกมุมที่ชอบคือมุม “น้ำจิ้มและเครื่องปรุง” แบบบริการตัวเอง มีเครื่องปรุงหลายชนิดให้ผสมเองได้เลย เราชอบทำแนวหอมๆ ใส่งาขาว ต้นหอม แล้วตัดด้วยน้ำส้ม/กระเทียมนิดหน่อย (แล้วแต่คนชอบ) ช่วยให้รสกลมขึ้น โดยเฉพาะถ้าใครรู้สึกว่าน้ำซุปยังไม่ถูกใจ 100% น้ำจิ้มช่วยได้เยอะ ส่วนของฟรีถือว่าเป็นข้อดีเด่นของร้านนี้เลย: ฟรีน้ำเปล่า และมีของหวานฟรี (เราเจอเป็นเฉาก๊วย) แถมช่วงโปรฯ เช็คอินได้ไอศกรีมด้วย คุ้มมากสำหรับคนที่ชอบปิดท้ายด้วยของหวานเย็นๆ เรื่องน้ำซุป ที่ร้านมีหลายแบบมากจากเมนูที่เห็น เช่น หม่าล่า, ซุปกระดูกหมู, ซุปเห็ดรวม, ซุปมะเขือเทศ, ต้มยำกุ้ง, ซุปหม่าล่านม ฯลฯ เราลองแนวหม่าล่า รสจะเผ็ด มีเมล็ดพริกมาบ้างตามสไตล์ (ใครไม่ชอบให้บอกระดับเผ็ดหรือเลี่ยงก็ได้) ส่วนตัวเรารู้สึกว่าเผ็ดถึง แต่ความนัวอาจไม่มากเท่าบางร้าน—อันนี้แล้วแต่รสนิยมเลยค่ะ ทิปเล็กๆ ถ้าอยากให้คุ้ม: เลือกวัตถุดิบให้หลากหลายทั้งผัก+เห็ด+โปรตีน จะได้ไม่เลี่ยน และถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งคนละซุปคนละแบบแล้วแชร์กันชิม สนุกดี ได้รู้ว่าครั้งหน้าจะเลือกซุปไหนเป็นหลัก