biji cempedak
salah satu makanan Favorit banget selain sisi dari buah cempedak itu sendiri, ada kulit cempedak dan biji buah tersebut yang emang enak banget rasanya 😆 ada yang sama pendapatnya? hehe
jujur aku sekarang suka banget sama biji buah ini, bahkan lebih memilih biji daripada isi buah (apakah pengaruh U 🤣 atau krn aku yg skrg kurangi rasa manis) jadi intinya aku kalau lagi makan buah ini di rumah, bela2in kumpulin bijinya 🤭😆 (org rumah cuman berdua aku&suami) tapi masih belum mikir ya mau kumpulin bekas org 🥲
tapi intinya rasanya cocok banget..
caranya, setelah aku kumpulin, aku cuci bersih dlu. kemudian boleh di goreng, atau boleh di rebus. nah aku cocoknya direbus sampe lembwuuuttt 🥰 oiya rebusnya dgn menambahkan secukupnya garam yaa 😊
eh tapi penelitian secara ilmiah belum aku cek ya artikelnya, tapi kalo dari google cukum bagus sih manfaatnya.. hanya saja aku kurang paham apakah berhubungan dengan 'menghasilkan gas' ketika dikonsumsi berlebih atau tidak. soalnya aku makan ini jadi hobi kentut gaes.. duh itu aja sih minusnya 🤔 tolong yg ada penjelasannya komen dong hehe...
nah berikut penemuanku di google dgn keyword 'manfaat biji cempedak':
Biji cempedak, ternyata kaya manfaat kesehatan karena mengandung serat tinggi, protein nabati, karbohidrat kompleks, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Manfaatnya meliputi peningkatan imunitas, melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan tulang, memberikan energi stabil, serta berpotensi sebagai bahan makanan alternatif sehat.
sekian gaes curhatan ibuk2 yg sekarang suka biji cempedak hehe🙏🏻❤️
sumber gbr 1: foto pribadi
sumber gbr 2: https://pin.it/77kRo6GiD
Sebagai penggemar buah cempedak, saya pun mulai lebih memperhatikan bijinya yang ternyata punya rasa unik dan kegunaan yang menarik. Setelah membaca berbagai informasi dan mencoba sendiri, saya menemukan bahwa biji cempedak bukan cuma enak tapi juga kaya akan kandungan gizi. Biji ini mengandung serat tinggi yang sangat baik untuk memperlancar pencernaan, protein nabati sebagai sumber energi, serta mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang dan daya tahan tubuh. Mengolahnya pun mudah, biasanya saya cuci bersih dulu sebelum memasak, lalu merebusnya dengan sedikit garam sampai teksturnya lembut. Ini menghasilkan rasa yang gurih dan membuat biji lebih mudah dicerna. Selain itu, beberapa kali saya juga mencoba menggoreng biji cempedak yang sudah direbus terlebih dahulu, menghasilkan camilan renyah yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Namun, ada satu hal yang saya perhatikan, konsumsi biji cempedak dalam jumlah banyak terkadang bisa menyebabkan perut terasa kembung atau gas. Ini mungkin karena kandungan serat dan karbohidrat kompleksnya, sehingga disarankan untuk mengonsumsinya dalam porsi wajar agar tidak merasa tidak nyaman. Dari pengalaman berbagi dengan teman dan keluarga, banyak yang belum aware bahwa biji cempedak punya nilai gizi yang lumayan dan bisa jadi alternatif camilan sehat. Rasanya yang khas juga menambah variasi dalam menikmati buah cempedak, tidak melulu hanya memakan bagian daging buahnya saja. Apalagi untuk yang ingin mengurangi konsumsi gula atau makanan manis, biji cempedak bisa menjadi pilihan yang pas. Saya juga menemukan bahwa di beberapa daerah, biji cempedak diolah menjadi berbagai jenis makanan tradisional seperti tape biji cempedak atau dijadikan bahan campuran dalam masakan sayur. Hal ini semakin menegaskan potensi biji cempedak sebagai sumber makanan alternatif yang menarik untuk dieksplorasi lebih jauh. Mengumpulkan biji cempedak setelah memakan buahnya memang memerlukan sedikit usaha ekstra, tapi hasilnya terasa sepadan mengingat manfaat kesehatan dan rasa lezat yang didapat. Jadi, untuk kamu yang juga suka buah cempedak, cobalah bereksperimen dengan bijinya. Siapa tahu kamu pun akhirnya suka dan menjadikannya camilan sehat favorit di rumah.
