Sangkhya is purple, can be eaten by yourself or sold.

สำหรับใครที่ชื่นชอบความหวานนุ่มของสังขยา ฉันแนะนำให้ลองทำสังขยามันม่วงสูตรนี้ดูค่ะ นอกจากจะใช้วัตถุดิบหาง่ายอย่างมันม่วงและกะทิแล้ว ขั้นตอนยังไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำขนมหวานไทยๆ ด้วยตัวเอง เมื่อทำเสร็จแล้วจะได้สังขยาที่เนื้อนุ่มนวล หวานกำลังดี มีความหอมของกะทิกับมันม่วง และมีความนุ่มละมุนของไข่แดง ช่วยเพิ่มรสชาติให้ขนมปังธรรมดากลายเป็นของว่างที่ฟินมากขึ้น ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติหรือเพิ่มความหลากหลาย สามารถเพิ่มเม็ดบัวคั่วกรอบหรือถั่วลิสงบดละเอียดลงไปในเนื้อสังขยา เพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบเวลารับประทานด้วยค่ะ นอกจากนี้ ฉันเคยลองทำขายเป็นของว่างเล็กๆ ในชุมชน ปรากฏว่ามีคนสนใจมาก เพราะเป็นเมนูขนมไทยที่แปลกใหม่และมีสีสันสวยงาม สังขยามันม่วงนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานพอสมควร ช่วยเพิ่มความสะดวกสำหรับคนที่อยากเตรียมล่วงหน้าเพื่อจำหน่ายหรือนำไปทานเองในภายหลัง สุดท้าย การเลือกมันม่วงที่สดใหม่จะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและสีสันสดใสของสังขยาได้ดีมากขึ้นนะคะ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจได้ไม่ยากเลยค่ะ