Keep shallots from mold. Do this way.

สำหรับการเก็บหอมแดงให้นานและไม่ขึ้นรา นอกจากการใช้ทิชชู่เปียกซับความชื้นที่กล่าวในบทความแล้ว คุณควรเลือกหอมแดงที่แข็งแรงและไม่มีรอยช้ำเมื่อตอนซื้อมาเก็บด้วย การเก็บหอมแดงในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้ดี เช่น ตะกร้าหรือถุงตาข่าย ถือว่าช่วยลดความชื้นและยืดอายุการใช้งานได้ดีมาก หากเก็บในตู้เย็น ควรใส่หอมแดงในภาชนะที่ระบายอากาศได้ หรือใช้ผ้าขาวบางห่อหอมแดงเพื่อไม่ให้ความชื้นสะสมจนทำให้เกิดเชื้อรา เมื่อปอกหอมแดงแล้ว ควรใช้วิธีผึ่งลมให้แห้งเล็กน้อยก่อนนำไปเก็บในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยลดการเกิดเชื้อราและยืดอายุหอมแดงได้อีกด้วย นอกจากนี้ การเปลี่ยนทิชชู่เมื่อทิชชู่เริ่มเปียก และตรวจสอบหอมแดงเป็นประจำก็เป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยป้องกันไม่ให้หอมแดงขึ้นราเร็วเกินไป ใช้วิธีนี้มาแล้วประหยัดและหอมแดงสดใหม่จริงๆ อย่าลืมนำเทคนิคเหล่านี้ไปลองใช้กันดูนะคะ!