Top menu
"Don't think too much.... abdomen. Enough." 😄
กะเพราเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวิธีทำที่รวดเร็ว จึงเหมาะกับคนที่ต้องการความสะดวกแต่ยังต้องการความอร่อย ในชีวิตประจำวันของผม ผมมักจะเลือกเมนูกะเพราเป็นตัวเลือกแรก เพราะสามารถใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างกะเพรา, เนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ หรือทะเล, กระเทียม และพริก ได้อย่างครบถ้วน การทำกะเพรานั้นไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่ผัดเครื่องปรุงกับเนื้อสัตว์จนสุก เติมซอสปรุงรส และโรยใบกะเพราเพิ่มความหอมก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อีกหนึ่งความสนุกของเมนูกะเพราที่ผมอยากแนะนำคือการปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นกะเพรากุ้ง หรือกะเพราหมูสับเพิ่มไข่ดาวเพิ่มความอร่อยทวีคูณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เทคนิค "อย่าคิดเยอะ…ปากท้องพอเพียง" คือการเลือกใช้วัตถุดิบจากในครัวที่มีอยู่แล้ว มาปรุงให้เหมาะสมและอร่อย เพื่อลดการเสียเวลาและค่าใช้จ่าย แต่ยังได้มื้อที่ถูกปากและอิ่มท้องอย่างแท้จริง ถ้าอยากให้เมนูนี้ติดเทรนด์และทันสมัย ลองเพิ่มเครื่องเคียงหรือผักสดเพื่อความสมดุล และอย่าลืมว่ากะเพราเป็นเมนูที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตยุคใหม่ได้ดี เพราะไม่ยุ่งยาก คนที่เพิ่งเริ่มทำอาหารหรือไม่มีเวลามากก็สามารถทำได้ง่ายๆ
