วิธีเก็บแตงโมให้อยู่นาน!!

จากประสบการณ์ของผม การเก็บแตงโมให้นานนั้นสิ่งที่สำคัญคือการป้องกันการสูญเสียน้ำและความชื้นที่ทำให้แตงโมเน่าเร็ว ผมมักเลือกใช้พลาสติกแรปที่มีคุณภาพดีแบบหนาและยืดหยุ่นได้ดี ซึ่งจะช่วยให้แรปแน่น ไม่ให้ลมเข้าได้ง่าย และยังสามารถครอบแตงโมส่วนที่ติดแล้วได้พอดี โดยพลาสติกประเภทนี้บางยี่ห้อจะระบุว่าเป็น PE Food Grade ซึ่งปลอดภัยกับอาหารและสามารถใช้กับไมโครเวฟได้ในระยะเวลาสั้นๆ (ไม่เกิน 3 นาที) ซึ่งอำนวยความสะดวกมากเวลาที่อยากอุ่นแตงโมให้ได้ความเย็นแบบเพิ่งตัด สำหรับใครที่ชอบเก็บแตงโมในกล่องพลาสติก ต้องระวังเพราะภายในกล่องอาจมีความชื้นและน้ำขังที่ทำให้แตงโมออกน้ำและเสียเร็ว การใช้แรปห่ออาหารแบบยืดได้จึงช่วยป้องกันได้ดีกว่า อีกเทคนิคเล็กๆ คือ หมั่นเปิดแรปเช็คความสดของแตงโม และหากไม่สามารถกินหมดในหนึ่งครั้ง แนะนำให้เก็บในตู้เย็นแยกช่องผักที่ความเย็นเหมาะสม จะช่วยถนอมรสชาติและความสดได้นานขึ้น ด้วยวิธีการเหล่านี้ ผมพบว่าแตงโมสามารถเก็บได้ยาวนานขึ้นและคงรสชาติหวานอร่อยไว้ได้ดีกว่าการใช้กล่องพลาสติกหรือวิธีถนอมทั่วๆ ไป นอกจากนี้การเลือกซื้อแตงโมที่สดใหม่ก็ช่วยให้เก็บได้นานขึ้นอีกด้วยครับ