ถ้าใครกำลังหา “หม้อสแตนเลส 304” หรือ “หม้อสแตนเลส” ที่ใช้ได้อเนกประสงค์ เราว่าหม้อทรงสี่เหลี่ยมแบบนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายทำอาหารง่ายๆ ที่บ้านและสายแคมป์ปิ้ง เพราะรูปทรงสี่เหลี่ยมช่วยให้จัดวางของในหม้อได้เป็นระเบียบ ใส่เส้น ผัก หรือของทอดได้เต็มพื้นที่กว่าหม้อกลมบางรุ่น แถมรุ่นที่มาพร้อม “ตะแกรงทอด” คือช่วยให้ทำเมนูได้หลากหลายขึ้นทันที สิ่งที่เราชอบในหม้อสแตนเลสเกรด 304 คือเรื่องความทนและทำความสะอาดง่าย กลิ่นอาหารไม่ค่อยติดแน่น (ถ้ารีบล้าง) และเหมาะกับงานครัวที่ต้องเจอความร้อนบ่อยๆ ใช้ต้ม/ตุ๋น/นึ่งได้สบาย เวลาอยากทำเมนูเร็วๆ ก็ใส่น้ำตั้งไฟ แล้ววางซาลาเปาหรือขนมจีบ “นึ่ง” บนตะแกรงได้เลย หรือวันไหนอยากของทอด ก็ใช้ตะแกรงช่วยพักน้ำมัน ลดความเละและทำให้หยิบออกง่ายขึ้น ก่อนซื้อหม้อสแตนเลส 304 เราแนะนำให้เช็ก 4 จุดนี้ จะได้ไม่พลาด: 1) ความหนาของหม้อและก้นหม้อ: ถ้าหน่อยความร้อนกระจายดี อาหารไม่ไหม้ง่าย โดยเฉพาะเมนูผัด/ทอด 2) รายละเอียดตะแกรงทอด: ดูว่าพอดีกับหม้อไหม ยกขึ้นลงสะดวกหรือเปล่า และล้างง่ายหรือไม่ 3) ฝาปิด: แบบมี “ฝาพลาสติกพร้อมตัวล็อก” เหมาะกับการเก็บอาหารหรือพกไปแคมป์/ปิกนิก ช่วยกันหกได้ดี (แต่เวลาโดนความร้อนให้ใช้ฝาที่เหมาะกับการตั้งไฟ) 4) หูจับ: แบบ “หูจับหมุนถอดได้” จะประหยัดพื้นที่ จัดกระเป๋าแคมป์ง่าย และตอนล้างก็ไม่เกะกะ ทริคใช้งานที่เราใช้จริง: ถ้าจะทอดให้ใช้น้ำมันไม่ต้องเยอะมาก แต่ต้องวอร์มหม้อก่อนเล็กน้อย แล้วค่อยใส่อาหารลงไป จะช่วยลดการติดและทำให้สีสวยขึ้น ส่วนการนึ่งให้ใส่น้ำพอประมาณไม่ให้โดนตะแกรง แล้วปิดฝาให้สนิท ไอน้ำจะขึ้นดีมาก สรุปคือ ถ้าเป้าหมายคืออยากได้ “หม้อสแตนเลส 304 ใบเดียวครบ” ที่ทำได้ทั้งหุง/อุ่น/ตุ๋น/ต้ม/นึ่ง/ทอด รุ่นที่มีตะแกรงทอดและฝาล็อกแบบนี้ถือว่าคุ้ม ใช้ได้ทั้งในครัวและตอนออก camping แบบจริงจัง