อาหารใต้รสจัดจ้าน บรรยากาศดีได้ฟีลยุโรป

ถ้าใครกำลังหา “West Coast Thailand - Southern Food & Fine Dining” แบบอยากได้ทั้งบรรยากาศดีและอาหารใต้รสถึง ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่เราอยากป้ายยาเลย เพราะตัวร้านให้ฟีลยุโรปมาก ๆ แต่พออาหารมาเสิร์ฟคือกลิ่นและรสชาติแบบอาหารใต้ชัดเจน จัดจ้าน สมคำว่า “อาหารใต้โคตรหรอยฟ์ลยุโรป” ที่เห็นในร้านจริง ๆ สิ่งที่เราชอบคือร้านค่อนข้างเหมาะกับพาเพื่อนต่างชาติ/คนที่อยากลองอาหารไทยที่ฝรั่งชอบไปนั่งกิน เพราะบรรยากาศดูเป็น fine dining นิด ๆ ถ่ายรูปสวย โต๊ะนั่งสบาย และการจัดจานดูตั้งใจ ทำให้การกินอาหารใต้ดู “เข้าถึงง่าย” ขึ้น แม้รสจะยังมีความเผ็ดและเครื่องแน่นตามสไตล์ใต้ ถ้าใครเสิร์ชหา “เมนู West Coast Thailand” แนะนำให้โฟกัสเลือกเมนูที่ได้ความใต้ครบ ๆ เช่น เมนูที่มีเครื่องแกง เผ็ดร้อน หรืออาหารทะเลย่าง/ผัดที่หอมเครื่อง เพราะร้านนี้เด่นเรื่องรสจัดและความหอมของสมุนไพร (แบบที่กินแล้วรู้เลยว่าไม่ได้ปรุงเบา) สำหรับคนไม่ทานเผ็ด แนะนำให้แจ้งระดับความเผ็ดกับพนักงานตั้งแต่สั่ง เพราะอาหารใต้บางจานต่อให้ลดเผ็ดก็ยังมีความร้อนปลายลิ้นอยู่ อีกอย่างที่ช่วยให้มื้อนี้สนุกขึ้นคือการสั่งแบบแชร์กันหลาย ๆ จาน เราว่าร้านแนว Southern Food & Fine Dining เหมาะกับการลองหลายรสในมื้อเดียว เช่น มีทั้งจานเผ็ดจัด จานย่างหอม ๆ และจานที่ตัดเลี่ยน พอแบ่งกันจะไม่รู้สึกว่าเผ็ดเกินไป และได้ลองเมนูหลากหลายมากขึ้น (เหมาะกับคนที่มาดูรีวิวของ West Coast Thailand แล้วอยากตามรอย) ทริคเล็ก ๆ เวลาไป: ถ้าตั้งใจไปถ่ายรูปหรืออยากได้มุมสวย ๆ แนะนำไปช่วงที่คนยังไม่เยอะ บรรยากาศจะยิ่งได้ฟีลยุโรปแบบเต็ม ๆ และถ้าจะพาเพื่อนต่างชาติไป ลองอธิบายว่าอาหารใต้จะมีความเข้มข้นจากเครื่องแกง กะปิ สมุนไพร และความเผ็ดนำ ๆ เขาจะสนุกกับการชิมมากขึ้น สรุปสำหรับเรา West Coast Thailand เป็นร้านที่ผสม “บรรยากาศ” กับ “รสชาติ” ได้ดีมาก ใครชอบอาหารใต้รสจัดจ้าน แต่อยากนั่งกินในร้านที่ดูดีแบบยุโรป ๆ ลองไปสักครั้ง แล้วค่อยเลือกเมนูที่ถูกใจจากสไตล์ที่ชอบได้เลย