ร้านอาหารเวียดนามอร่อย แถวสุขุมวิท

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาโฟอร่อย ๆ แบบ “best pho near me” แล้วบังเอิญอยู่ย่านสุขุมวิท เราว่า Ca Phe O’i (คาเฟ่เอย) เป็นอีกร้านที่ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นร้านอาหารเวียดนามใจกลางเมืองที่บรรยากาศออกแนวบิสโทร นั่งสบาย จะมากินจริงจังหรือแวะฝากท้องเบา ๆ ก็ได้ ส่วนตัวเวลาเลือกร้านโฟ เราจะดู 3 อย่าง: น้ำซุปต้องหอม ไม่เค็มโดด, เส้นต้องนุ่มแต่ไม่เละ และเครื่องต้องสด พอมาลองที่นี่แล้วรู้สึกว่ารสชาติไปทางเวียดนามแท้ ๆ ตามที่ตั้งใจไว้จริง จุดที่ชอบคือความบาลานซ์ของรส (ไม่ต้องปรุงหนัก) แต่ถ้าใครชอบรสจัดก็ยังเติมเครื่องปรุงได้ตามสไตล์ แนะนำทริคเล็ก ๆ สำหรับการสั่งโฟให้ถูกใจ: ถ้าชอบกลิ่นสมุนไพร ให้ขอผักแนมเพิ่ม (โหระพา/ผักชีฝรั่ง/ถั่วงอก) แล้วบีบมะนาวนิดเดียวก่อนชิมคำแรก จะช่วยดึงความหอมของน้ำซุปขึ้นมา ถ้าเป็นคนกินเผ็ด ค่อย ๆ เติมพริกทีละนิด เพราะบางร้านพริกแรงกว่าที่คิด อีกเมนูที่หลายคนชอบค้นหาอย่าง “ยำแหนม” ถ้าในร้านมีสไตล์เมนูยำหรือยำเวียดนาม แนะนำให้ถามพนักงานว่าเขาปรุงออกเปรี้ยว-เผ็ดระดับไหนได้บ้าง เพราะรสยำของแต่ละร้านไม่เหมือนกัน บางร้านจะออกหวานนำ บางร้านจะออกเปรี้ยวเค็มชัด ๆ ถ้าเราแจ้งโทนรสที่ชอบตั้งแต่แรก มักจะได้จานที่ถูกใจมากขึ้น สำหรับคนที่เคยเห็นชื่อร้านคล้าย ๆ “viet cuisine garden and cafe wongsawang” แล้วลังเลว่าจะเลือกร้านไหนดี เรามองว่าโซนสุขุมวิทได้เปรียบเรื่องความสะดวก เดินทางง่าย นัดเพื่อนง่าย และร้านสไตล์คาเฟ่/บิสโทรจะเหมาะกับวันที่อยากนั่งคุยยาว ๆ ด้วย ถ้ามาเป็นกลุ่ม แนะนำสั่งหลายอย่างแชร์กัน จะได้ลองรสชาติหลายแนวทั้งเมนูน้ำซุป เมนูยำ และของทานเล่น สุดท้าย ถ้าจะให้ทริคการไปกินร้านเวียดนามให้ฟินขึ้น: ไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้น ๆ คนจะไม่แน่นมาก ได้อาหารไว และมีเวลานั่งชิลในบรรยากาศ “คาเฟ่เอย” แบบเต็ม ๆ ใครชอบอาหารเวียดนามใจกลางเมือง แถวสุขุมวิท ร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์เลย