หากพูดถึงพิซซ่าโฮมเมดย่านเชียงราย หลายคนอาจคุ้นเคยกับรสชาติที่ผสมผสานความเป็นสากลกับความเป็นท้องถิ่นอย่างลงตัว ซึ่งพิซซ่าดอยฮางเป็นหนึ่งในร้านที่ผมประทับใจอย่างมาก โดยเฉพาะเมนูแฮมชีสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตรงที่ไม่ใส่สับปะรด มันทำให้รสชาติพิซซ่าไม่หวานเกินไปและเข้มข้นด้วยความเค็มมันของชีสและแฮม มาพร้อมกับแป้งที่กรอบนอก นุ่มในอย่างพอดี ผมเคยทดลองทำพิซซ่าสไตล์นี้ที่บ้านแต่พบว่าแรงบันดาลใจจากฝีมือน้องเนวินที่พิซซ่าดอยฮางนั้นเกินคำบรรยายจริงๆ ทุกคำกัดเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และความใส่ใจในรายละเอียด ทั้งการเลือกใช้ชีสคุณภาพสูงและแฮมที่หั่นมาอย่างพอเหมาะจนสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนของเนื้อแฮม อีกหนึ่งสิ่งที่น่าชื่นชมคือบรรยากาศร้านที่เน้นความอบอุ่นและเป็นกันเองเหมือนนั่งทานพิซซ่าอยู่กับเพื่อนบ้าน ซึ่งเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยที่อยากสัมผัสพิซซ่าโฮมเมดแท้ๆ ในเชียงราย นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจซึ่งผมแนะนำให้ลองเมื่อมีโอกาสไปเยือน เช่น พิซซ่าหน้าอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อเสริมความหลากหลายของรสชาติ สำหรับใครที่กำลังมองหาพิซซ่าโฮมเมดในเชียงรายที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร แนะนำให้แวะมาลองพิซซ่าดอยฮาง ด้วยความพิถีพิถันและรสชาติที่มีเอกลักษณ์จะทำให้คุณประทับใจและอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน