Butter Cake

Butter Cake ถือเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างสูงเพราะรสชาติที่หอมหวานและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษ ทำจากส่วนผสมหลักอย่างเนยสดที่เพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสให้กับเค้ก นอกจากนี้ยังมีการปรับสูตรให้ใช้ง่าย เหมาะกับทุกระดับความชำนาญในการทำขนม จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้เนยคุณภาพดีและการทำความร้อนเตาอบอย่างเหมาะสมเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้ Butter Cake ออกมานุ่มละมุนอย่างแท้จริง ระหว่างผสมต้องระวังไม่ให้ตีแป้งหรือส่วนผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้เค้กเหนียวเกินไป สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มลูกเล่น สามารถเติมวานิลลาสกัดหรือเปลือกเลมอนขูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ไข่สด น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งเค้กคุณภาพดี ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กให้ดีขึ้นอีกด้วย สิ่งที่อยากแนะนำเพิ่มเติมคือการเตรียมถาดอบให้ไม่ร้อนเกินไปก่อนเทส่วนผสมลงไป รวมถึงการตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหลังอบ เพื่อให้ได้เค้ก Butter Cake ที่นุ่มฟูและเต็มไปด้วยรสชาติของเนยที่แท้จริง เหมาะสำหรับทานคู่กับชา กาแฟ หรือเป็นขนมหวานในงานเทศกาลต่างๆ