Review taste of tea 2026

การได้ลองชิมมัทฉะจากหลายร้านในงาน Taste of Tea 2026 ครั้งนี้ ทำให้ผมได้เห็นความหลากหลายและความสร้างสรรค์ของแต่ละแบรนด์ที่หยิบเอารสชาติถั่วคั่วมาเป็นเอกลักษณ์หลัก ซึ่งนอกจากความหอมละมุนของมัทฉะแล้ว กลิ่นถั่วคั่วยังช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้ชามีความน่าสนใจและลึกซึ้งขึ้น ผมชอบการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของแต่ละร้าน เช่น Goood Matcha เน้นรสสัมผัสถั่วคั่วแบบสโมคที่เข้มข้นและกลมกล่อม เหมาะกับคนที่ชอบรสชาแบบดุดันมากขึ้น ขณะที่ Milli teaspace ใช้ความหวานตบท้ายแบบโปร่งไม่เลี่ยน ทำให้ Aftertaste กินได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อเลย สำหรับ chaen รู้สึกเซอร์ไพรส์กับรสชาติที่หวานน้อย (Coldwhisk แบบไม่ใส่ไซรัป) แต่ยังคงถั่วคั่วนัว ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะกับคนที่ชอบความหวานน้อยแต่สัมผัสกลิ่นหอมชัดเจน ส่วน Mstory นำเสนอมัทฉะที่มีเนื้อสัมผัสครีมมี่พร้อมป๊อบคอร์นที่ทำให้ชาให้คอมบิเนชันสนุกและไม่ซ้ำใครเลยจริง ๆ สุดท้ายคือ 1:10 Kagarashi ที่ผมประทับใจในความกลมกล่อมของชาแบบ Clear ที่ยังคงรสถั่วคั่วชัดเจนและความหวานพอดีจากนม Dalum ที่ช่วยดึงรสชาติถั่วขึ้นมาอย่างกลมกล่อม โดยรวมแล้วประสบการณ์ครั้งนี้ยิ่งทำให้รู้ว่ามัทฉะโทนถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่เทรนด์ชั่วคราว แต่เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติที่ลงตัว ระหว่างชาเขียวมัทฉะแท้ ๆ กับความนัวของถั่วคั่วที่ทำให้รสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น จนอยากแนะนำคนรักมัทฉะลองชิมและสำรวจความหลากหลายนี้ดูบ้างในงานหรือร้านแต่ละแห่งครับ