ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารเหนืออย่างผม จะรู้สึกดีใจทุกครั้งที่ได้มีโอกาสลิ้มลองเมนูเด็ด ๆ จากภาคเหนือ ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอยเนื้อ น่องไก่ทอด หรือหมูกรอบที่มีรสชาติเฉพาะตัว ผมมักจะหาข้อมูลร้านเด็ด ๆ จากรีวิวของคนท้องถิ่น และลองสั่งเมนูที่ไม่คุ้นเคยดูบ้าง เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ อาหารเหนือมีความโดดเด่นที่เครื่องปรุงและวัตถุดิบสดใหม่ ผสมผสานกับรสเผ็ดร้อนและกลิ่นสมุนไพรที่ให้ความหอม นอกจากเมนูหลัก ยังมีของว่างอย่างแคบหมูและน้ำพริกหนุ่ม ที่ใครมาก็ต้องลองทาน คู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ถือว่าเป็นความสุขของการกินเลยทีเดียว นอกจากนี้ เทรนด์อาหารเหนือในยุคนี้ยังนำเสนอเมนูอาหารที่ปรับให้เข้ากับคนรุ่นใหม่มากขึ้น เช่น เมนูสุขภาพที่ลดความมัน แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้อย่างดี สำหรับใครที่รักการกินและอยากเรียนรู้วัฒนธรรมผ่านอาหารเหนือ แนะนำให้ลองติดตาม #อยากกินต้องได้กิน หรือหาชุมชนคนรักอาหารเหนือบนโซเชียลมีเดีย เพื่อไม่พลาดเมนูแปลกใหม่และร้านอร่อย ๆ ที่คนท้องถิ่นแนะนำ