ซุปเปอร์มาเก็ตในบ้าน!!สดยิ่งกว่าสด

การปลูกผักกินเองที่บ้านไม่ได้เพียงแค่ช่วยให้เราได้ทานผักที่สดและปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราประหยัดเงินและลดขยะอาหารได้อย่างมาก จากประสบการณ์ที่ได้ลองลงมือปลูกผักออร์แกนิกในบ้านเอง ผมพบว่าการมีแปลงผักเล็กๆ สำหรับเครื่องเทศและผักใช้ปริมาณน้อย เช่น โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง หรือผักอื่นๆ ที่ใช้แต่นิดหน่อยในเมนูประจำวันนั้นเป็นสิ่งที่คุ้มค่ามาก เพราะเราสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ ไม่ต้องซื้อในปริมาณมากแล้วเหลือทิ้งหรือเหี่ยวเฉาในตู้เย็น นอกจากนี้การปลูกผักกินเองยังได้ความรู้สึกมีส่วนร่วมกับธรรมชาติ ทำให้การทำอาหารสนุกขึ้น รสชาติอาหารก็มีความสดใหม่จากวัตถุดิบที่เราปลูกเองจริงๆ สำหรับใครที่กังวลเรื่องพื้นที่ไม่มาก ผมแนะนำให้เริ่มจากการปลูกในกระถางเล็กๆ หรือบนระเบียงบ้าน ใช้ดินที่มีคุณภาพและให้ความชุ่มชื้นพอเหมาะ รวมถึงการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศและพื้นที่จะช่วยให้ผักงอกงามดี นอกจากนี้ยังควรสังเกตอาการของต้นผักเพื่อให้รู้ว่าควรปรับปริมาณน้ำหรือให้ปุ๋ยอย่างไร ซึ่งจะช่วยให้เรามีผักสดๆ ตลอดปี ไม่ว่าจะเป็นผักสลัด สมุนไพร หรือผักบ้านๆ ที่ชอบ ลองเปิดใจทำซุปเปอร์มาเก็ตส่วนตัวในบ้านดูนะครับ แล้วจะรู้ว่าการได้ทานผักสดๆ จากสวนตัวเองนั้นมีความสุขและคุ้มค่าแค่ไหน