I forgot to die. 😍

ปลาร้าเป็นเครื่องปรุงรสที่คนไทยหลายคนโปรดปราน เพราะนอกจากจะเพิ่มรสชาติจัดจ้านแล้วยังมีประโยชน์ในด้านการกระตุ้นระบบย่อยอาหารด้วย ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวทำให้ปลาร้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูอย่างส้มตำ จากประสบการณ์ที่ได้ไปเยือนร้านส้มตำแม่ครัวหัวร้อนที่พังโคน สกลนคร พบว่าปลาร้าที่ใช้มีความเข้มข้น กลิ่นไม่ฉุนจนเกินไป ส่งผลให้ส้มตำรสชาติล้ำลึกและถูกปากอย่างแท้จริง ผมกินส้มตำที่ร้านนี้แทบทุกครั้งเวลาไปเยือนภาคอีสาน และไม่เคยรู้สึกเบื่อเลย เพราะปลาร้าทำหน้าที่เหมือนไฟชูกำลัง ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความอยากอาหาร นอกจากนี้ การกินปลาร้าเป็นประจำยังช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เนื่องจากปลาร้ามีการหมักจุลินทรีย์ดี ๆ ที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร จึงช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้นอีกด้วย สำหรับใครที่สนใจลองชิมส้มตำสูตรปลาร้าจากร้านนี้ ลองแวะไปที่พังโคน จังหวัดสกลนคร แล้วจะรู้ว่าความแซ่บของปลาร้าสดใหม่พร้อมความเปรี้ยวเผ็ดของส้มตำสามารถทำให้ลืมความเหนื่อยและชาร์จพลังชีวิตได้จริงๆ