แจกสูตรข้าวโพดทอดง่ายๆ ใช้แค่ 3 อย่าง

ข้าวโพดทอด🌽🌽

ทำง่าย กรุบกรอบหวานมัน

เอาสูตรของว่างเด็กอ้วงมาฝากกก ใครชอบกินข้าวโพด ทอดบ้าง แป้งกรอบๆ ข้าวโพดหวานๆ จิ้มน้ำจิ้มถั่วนี่อย่างฟิน วิธีทำง่ายกว่าที่คิดดด จดสูตรตามนี้ได้เลยย

วัตถุดิบ

1. ข้าวโพดหวาน

2. แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำเย็น 10 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำเย็น และเกลือให้เข้ากัน

2. ใส่ข้าวโพดลงไปคลุกให้ทั่ว

3. ตั้งกระทะ น้ำมันท่วม ไฟอ่อน-กลาง ใส่ข้าวโพดลงไป ทอดเลย

4. รอจนเป็นสีเหลืองทอง เอาขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน

5. พร้อมกินนนนน

+ แถม! สูตรลัดน้ำจิ้มถั่วทำง่าย แค่เอาน้ำจิ้มไก่ มาผสมกับ ถั่วลิสงที่ตำหรือปั่นจนละเอียดแล้ว จิ้มคู่ข้าวโพดทอดดีงาม ฟุดๆ

#ข้าวโพดทอดกรอบ #เข้าครัวlemon8 #ข้าวโพดทอด #เมนูข้าวโพด #เมนูง่ายๆ

2025/10/10 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมใครเคยทำข้าวโพดทอดแล้วไม่กรอบ หรือแป้งหลุดตอนทอด ลองเช็กทริคเล็กๆ เหล่านี้ค่ะ ทำแล้วได้ฟีล “กรอบนอกนุ่มใน” สีเหลืองทองสวยแบบในร้านเลย 1) เลือกข้าวโพดให้หวานอร่อย ถ้าใช้ข้าวโพดหวานต้ม/นึ่งสุกอยู่แล้ว พอทอดจะสุกไวมาก เน้นแค่ทำให้แป้งเหลืองทองก็พอค่ะ แต่ถ้าเป็นข้าวโพดสดใหม่ๆ แนะนำต้ม/นึ่งพอให้สุกก่อน แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จะช่วยให้เมล็ดหวานฉ่ำและไม่คายน้ำออกมาตอนทอดจนแป้งอ่อนตัว 2) เคล็ดลับ “น้ำเย็น” สำคัญกว่าที่คิด ในสูตรนี้ใช้น้ำเย็นผสมแป้งทอดกรอบ—ส่วนตัวชอบใช้น้ำเย็นจัด (บางครั้งใส่น้ำแข็ง 1-2 ก้อนแล้วตักแต่น้ำ) เพราะความเย็นช่วยให้แป้งเซ็ตตัวไว เวลาโดนน้ำมันร้อนจะฟูกรอบดี และไม่อมน้ำมันง่าย 3) ปรับความข้นของแป้งให้พอดี แป้งที่ดีควร “ข้นหนืดพอเคลือบเมล็ดข้าวโพด” ไม่เหลวเป็นน้ำจนไหลออกหมด และไม่ข้นเป็นก้อนจนจับตัวหนาเกินไป ถ้าเผลอใส่น้ำเยอะ ให้เติมแป้งทอดกรอบทีละนิดจนกลับมาข้นพอดีค่ะ 4) เทคนิคทอดให้กรอบ ไม่อมน้ำมัน - ตั้งไฟอ่อน-กลางตามสูตร จะคุมสีเหลืองทองได้ง่ายและไม่ไหม้ไว - รอให้น้ำมันร้อนก่อนค่อยลงทอด (ลองหยดแป้งเล็กน้อย ถ้าฟูและลอยขึ้นแปลว่าใช้ได้) - อย่าใส่เยอะจนแน่นกระทะ เพราะอุณหภูมิน้ำมันจะตก ทำให้ข้าวโพดทอดไม่กรอบ - กลับด้านเบาๆ รอจนเหลืองทองทั่วถึงแล้วค่อยตักขึ้น 5) ซับน้ำมันให้ถูกวิธี หลังทอดเสร็จให้พักบนตะแกรงหรือกระดาษซับน้ำมันสักครู่ ความร้อนจะไล่ไอน้ำออกต่อ ทำให้กรอบนานขึ้น (ถ้าวางซ้อนกันตอนยังร้อนๆ ไอน้ำจะทำให้แป้งนิ่มเร็ว) 6) น้ำจิ้มถั่วสูตรลัดให้อร่อยขึ้น สูตรน้ำจิ้มไก่ + ถั่วลิสงบดคือเข้ากันมากค่ะ ถ้าอยากให้หอมขึ้น ลองคั่วถั่วลิสงให้หอมก่อนแล้วค่อยตำ/ปั่น หรือบีบมะนาวนิดเดียวตัดหวาน จะได้รสกลมกล่อมแบบจิ้มแล้วหยุดไม่ได้ ทำตามนี้แล้วข้าวโพดทอดกรอบๆ หวานมันแบบขนมไทยทอดก็ทำได้ที่บ้านง่ายมากค่ะ

ค้นหา ·
สูตรข้าวโพดทอด