currently the best china matcha I have tried so far💚
the tasting notes for this matcha doesn’t have any dominant notes, which make the oatmilk overpower the matcha and make it tasting like toasted oat with slight hint of nuttiness but it has less bitterness compared to the balance master isuzu and has less astringency, but for the texture it’s powdery which is not good for high quality matcha
from the color, actually it’s a good green color although it’s not that vibrant
Selain membahas rasa dan warna, penting juga untuk memperhatikan proses penyajian matcha agar mendapatkan hasil terbaik. Saya biasanya menggunakan air dengan suhu sekitar 70-80 derajat Celsius untuk mengurangi rasa pahit dan mempertahankan aroma matcha. Mencampurkan matcha dengan oatmilk menambah kelembutan rasa dan menciptakan pengalaman yang menyenangkan, terutama untuk yang baru mencoba matcha. Meski tekstur serbuk agak powdery, saya tetap menikmatinya karena kombinasi rasa yang unik ini. Jika Anda menyukai matcha tanpa rasa pahit terlalu kuat dan dengan sedikit sentuhan nutty, varian ini bisa menjadi pilihan baru. Juga, warna hijau yang tidak terlalu mencolok tapi tetap fresh membuatnya terlihat menarik saat disajikan. Pengalaman saya juga menunjukkan, mencoba berbagai jenis matcha dari China bisa jadi petualangan rasa tersendiri. Masing-masing memiliki karakter unik yang bisa disesuaikan dengan preferensi susu atau campuran lain. Jadi jangan ragu eksplorasi varian baru untuk menemukan perpaduan yang paling pas bagi Anda.
