currently the best china matcha I have tried so far💚
the tasting notes for this matcha doesn’t have any dominant notes, which make the oatmilk overpower the matcha and make it tasting like toasted oat with slight hint of nuttiness but it has less bitterness compared to the balance master isuzu and has less astringency, but for the texture it’s powdery which is not good for high quality matcha
from the color, actually it’s a good green color although it’s not that vibrant
Sebagai pecinta matcha yang suka banget foto matcha latte estetik, aku tuh lumayan sering gonta-ganti bubuk matcha cuma buat cari mana yang kelihatan paling cakep di foto tapi tetap enak diminum. Kebetulan matcha China yang lagi aku coba ini cukup menarik, apalagi buat kamu yang suka upload foto matcha ke Instagram atau Lemon8. Kalau dari sisi "foto matcha", warna hijau matcha China ini menurutku masih oke banget. Memang bukan yang super vibrant seperti ceremonial grade Jepang, tapi di gelas transparan atau cangkir putih, warna hijaunya tetap kelihatan cantik. Apalagi kalau dibuat matcha latte dengan oatmilk, gradasi hijau ke putihnya itu estetik banget. Tipsku: pakai lebih sedikit es batu supaya warna matcha-nya nggak terlalu pudar di foto. Untuk bikin foto matcha yang bagus, aku biasanya pakai gelas tinggi bening, tuang dulu susu (oatmilk) dingin, baru tuang matcha shot di atasnya pelan-pelan. Gerakan tuangnya pelan ini bikin efek swirl yang kalau difoto dari samping atau atas hasilnya cantik. Kalau kamu suka POV kayak di video "jscafejournal pov: Matcha trying the current trending Chi", angle dari atas sedikit miring itu paling aman buat nunjukin layer dan foam-nya. Soal tekstur, karena matcha ini agak powdery, pas difoto kadang masih kelihatan sedikit sisa bubuk di permukaan kalau nggak di-sieve dulu. Jadi sebelum whisking, aku saring dulu matcha pakai saringan kecil. Selain bikin tekstur di mulut lebih halus, permukaan matcha latte juga kelihatan lebih smooth dan rapi di foto. Kalau mau ada efek foam tipis di atas, whisk matcha-nya agak lama pakai milk frother, nanti di foto kelihatan lebih creamy. Buat kamu yang lagi cari referensi foto matcha, coba main-main juga sama background. Aku suka pakai meja kayu terang, kain linen putih, atau buku terbuka di belakang gelas matcha latte. Matching warna hijau matcha dengan elemen lain bikin keseluruhan foto lebih hidup. Cahaya alami dekat jendela juga bantu banget; foto matcha di bawah lampu kuning biasanya bikin warna hijau jadi kusam. Walaupun rasa matcha China ini menurutku lebih soft dan nggak terlalu bold, justru itu enak buat daily matcha latte yang ringan dan nggak terlalu pahit. Jadi selain fotonya cakep, minumnya juga tetap nyaman. Kalau kamu punya rekomendasi matcha lain yang warna hijaunya lebih vibrant buat foto, boleh banget share juga, biar kita sama-sama upgrade koleksi foto matcha estetik kita.
