เมนูคั่วไข่

เมนูคั่วไข่แหนมใบชะพลูถือเป็นหนึ่งในจานโปรดที่ทำกินง่ายและไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อนเลยครับ วิธีทำก็แค่มีไข่ แหนม และใบชะพลูเป็นตัวชูโรง รสชาติที่กลมกล่อมของแหนมช่วยเสริมความอร่อยโดยที่แทบไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย เน้นคั่วให้แห้งเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความกรอบเล็กๆและกลิ่นหอมที่โดดเด่นมากขึ้น ผมลองทำหลายครั้งแล้ว พบว่าใบชะพลูสดๆ ให้กลิ่นและรสชาติที่ช่วยตัดความมันของไข่และเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้อย่างดี ช่วงคั่วถ้าอยากได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น ผมแนะนำให้คั่วไฟกลางถึงอ่อนและคอยใช้ตะหลิวคลุกเคล้าอย่างต่อเนื่อง จะทำให้ไข่และแหนมสุกทั่วถึงและหอมมากขึ้น เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบความง่ายรวดเร็วแต่ยังได้รสที่จัดจ้านจากแหนม ใครที่กำลังมองหาเมนูสำหรับมื้อกลางวันหรือวันหยุดแบบไม่หนักท้องเกินไป คั่วไข่แหนมใบชะพลูนี่แหละตอบโจทย์สุดๆ ลองเตรียมวัตถุดิบง่ายๆนี้ไว้ติดครัว แล้วคุณจะได้เมนูใหม่ที่ทำบ่อยแถมอร่อยหลายครั้งแน่นอนครับ!