Curry, boil, everything.

งานบุญในวัฒนธรรมไทยนั้นแกงและต้มถือเป็นเมนูหลักที่ไม่ควรพลาด เพราะเมนูเหล่านี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเหมาะสำหรับการทำเป็นจำนวนมากและแบ่งปันให้ผู้มาร่วมงานได้อิ่มอร่อยพร้อมกัน ต้มฟักใส่ไก่เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากรสชาติกลมกล่อมของฟักต้มที่นุ่มนวล ผสมผสานกับเนื้อไก่ที่นุ่มและเปื่อย วิธีทำง่ายๆ เพียงใช้ฟักสดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มกับไก่ในน้ำซุปกระดูกไก่ ใส่เครื่องเทศเช่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย เพื่อเพิ่มความหอม เมื่อต้มได้ที่ก็จะได้น้ำซุปรสกลมกล่อมและเต็มไปด้วยสารอาหาร นอกจากต้มฟัก ยังสามารถทำแกงสารพัดอย่างตามวัตถุดิบที่มี เช่น แกงส้ม ผักรวม แกงป่า หรือจะเป็นแกงเลียง ที่เน้นผักสดหลากหลายชนิด ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับในการทำแกงและต้มให้อร่อยคือการใช้วัตถุดิบสดใหม่ น้ำซุปที่เคี่ยวนานเพื่อดึงรสชาติ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ อย่างพอดีไม่มากเกินไป เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบแต่ละชิ้นโดดเด่นและกลมกลืนกัน สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบทำอาหารเมนูต้มและแกง ลองผสมผสานสูตรดั้งเดิมกับความชอบส่วนตัว เช่น แกงที่มีรสเผ็ดน้อยลง หรือเพิ่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ก็จะช่วยให้เมนูเหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำดีๆ ในงานบุญและมื้ออาหารประจำวันได้อย่างลงตัว