じゅんごはん

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🌙 鶏肉と小松菜のクリーム煮

今日も一日お疲れ様でした🍺

今日は鶏肉と小松菜のクリーム煮。

材料（2人前）

・鶏肉(300g〜350g)

・小松菜(一袋)

・玉ねぎ(半玉)

・しめじ(一袋)

調味料

・塩胡椒

・小麦粉

・コンソメ(大さじ1)

・水(100ml)

・牛乳(200ml)

・バター(20g)

作り方

1. 鶏肉は塩胡椒で味付けして小麦粉をつける

2. 鶏肉を炒めてある程度火が通ったらカットした食材を入れる

3. コンソメ、水を入れて蓋をして5分蒸す

4. 5分経つまでにアルコール注入しとく

5. 5分経ったら牛乳とバターと小麦粉を入れる

6. 更に5分煮込む

7. 塩胡椒したら完成

簡単なので是非作ってみてね🧑🏻‍🍳

#鶏肉と小松菜のクリーム煮 #飯スタ

2025/9/28 に編集しました

このクリーム煮には、鶏肉の部位選びもポイントです。私はもも肉を使っていますが、胸肉でもヘルシーに仕上がりますよ。また、小麦粉だけでなく、片栗粉を軽くまぶすことでとろみがよりクリーミーになります。小松菜は鮮度の良いものを選び、しめじや玉ねぎと一緒に炒めると旨味がアップ！牛乳を加えて煮込む際は、焦げ付かないように弱火で優しく混ぜるのがコツ。バターが全体にまろやかさを添え、味に深みが出ます。塩胡椒で最後味を整えたら、熱々をぜひ召し上がってください。夜の晩酌にも合うクリーミーなおかずとして、私も何度もリピートしています。簡単でおいしいので、忙しい方や料理初心者の方にもおすすめです。調理中のひと手間で味の違いが感じられるのでぜひ工夫して試してみてくださいね。

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---------------------------- 〇材材 2人前・鶏もも肉⋯ 大きいの1枚or小さ目2枚・しめじ1/2株・玉ねぎ⋯1/2個・バター⋯10g ・塩コショウ⋯少々・小麦粉⋯小さじ2 ★牛乳⋯200ml ★コンソメ⋯小さじ1 ●ほうれん草⋯適量 ●ピザ用チーズ⋯お好みの量〇手順 ①.鶏もも肉に塩コショウをふって少し置いておく、しめじはてでほぐして、玉ねぎは薄切りにする ②.フライパンにバターを入れて鶏もも肉に皮面から焼いていく、両面焼けたらフライパンの端でしめじと玉ねぎを炒める ③.火が通ったら小麦粉をしめじと玉ねぎにかけて混ぜ

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