ถ้าคุณเคยไปเดินเล่นในตลาดสตรีทฟูดที่กว่างโจว แล้วได้ลองมะม่วงโรยผงนี้ จะเข้าใจเลยว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมอย่างมาก มะม่วงที่นี่จะถูกหั่นสดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผงโรยสูตรลับที่ผสมผงบ๊วย ผงเกลือ และผงชนิดหวานซึ่งช่วยส่งเสริมรสชาติมะม่วงให้กลมกล่อม ทั้งเปรี้ยว เค็ม และหวานอย่างลงตัว ปกติแล้วผงบ๊วยช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวซ่าที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ในขณะที่ผงเกลือนั้นจะเป็นตัวช่วยทำน้ำลายไหล ละลายความหวานของผลไม้ให้ชัดเจนขึ้น และผงที่หวานนัวๆ นั้นมักจะเป็นผงน้ำตาลแบบพิเศษที่ไม่หวานเลี่ยนแต่ช่วยสร้างความนัวให้กับจานมะม่วงรวมกัน ราคาที่ 75 บาทสำหรับปริมาณที่ได้ถือว่าค่อนข้างคุ้มค่า เพราะนอกจากจะได้มะม่วงกรอบ ๆ แล้วยังได้รสชาติสตรีทฟูดแบบต้นตำรับที่หากินได้ยากในบางพื้นที่ในไทย ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดถ้าได้ไปเยือนกว่างโจว นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คือหากอยากเพิ่มรสสัมผัสให้สนุกขึ้น ลองหั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำแล้วโรยผงให้ทั่ว ๆ ก่อนทาน จะเพิ่มความนัวและช่วยให้รสชาติต่าง ๆ ผสมผสานกันดีขึ้น เป็นการเพิ่มมิติในการกินผลไม้แบบสตรีทฟูดจีนที่ฟินและแปลกใหม่ ถ้าใครสนใจ อย่าลืมเตรียมเงินสดให้พร้อม เพราะร้านสตรีทฟูดส่วนใหญ่จะรับเฉพาะเงินสดเท่านั้น และถ้าเป็นไปได้ ลองหาเวลาช่วงเย็นไปเดินกินสตรีทฟูดจะได้เจอบรรยากาศชิล ๆ เป็นการเติมเต็มทริปท่องเที่ยวกว่างโจวได้อย่างแท้จริง