การได้ลิ้มรส 15 คอร์สอาหาร Fine Dining ไทยแท้ที่ Tharn บนถนนเจริญรัถ ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากสำหรับคนรักอาหารที่ต้องการความพิถีพิถันและความหลากหลายของรสชาติไทยในยุคต่างๆ ทุกจานที่นี่ได้รับการคิดและปรับสูตรอย่างละเอียด เพื่อให้คนทานได้สัมผัสรสชาติที่สมดุลและกลมกล่อมอย่างแท้จริง ผมมีโอกาสได้ไปลองที่ร้านแห่งนี้ในช่วงเย็น บรรยากาศร้านตกแต่งดูเรียบง่ายแต่หรูหรา เหมาะสำหรับการทานแบบ Fine Dining ที่เน้นการนำเสนอเมนูแต่ละจานอย่างละเมียดละไม คอร์สอาหาร 15 จาน เริ่มตั้งแต่ของว่างทานเล่นไปจนถึงจานหลักและของหวาน ทุกจานมีส่วนประกอบที่แตกต่างตามแต่ละยุคสมัยของรสชาติไทย ผสมผสานด้วยเทคนิคการปรุงที่ทันสมัย ช่วยขับรสชาติให้ออกมาชัดเจนและมีมิติ ราคา 2,890++ ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพและความพิถีพิถันที่ได้รับ ยังได้ลองเมนูที่ใช้พริกไทยดำจากตรังซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติเข้มข้นให้กับอาหาร เมนูทุกเมนูไม่เพียงแต่เน้นรสชาติ แต่ยังเน้นการจัดวางและการนำเสนอที่สวยงาม ทำให้การทานอาหารเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ ร้านเปิดตั้งแต่ 18.00 ถึง 22.30 น. แต่ปิดวันจันทร์ หากใครสนใจควรจองล่วงหน้าเพราะที่นั่งมีจำนวนจำกัดและมีลูกค้าแน่นร้านเสมอ นี่คือโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่อยากสัมผัส Fine Dining รสชาติไทยแท้ แถมได้เรียนรู้และชิมอาหารหลายยุคในเวลาที่เดียวกัน ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ช่วยเปิดมุมมองและความเข้าใจในวัฒนธรรมอาหารไทยผ่านการเดินทางรสชาติที่หลากหลายและละเมียดละไม