Summer China trip. Gotta try this.🦞
Chinese late-night meal menus, especially summer, can't escape Xiao Longxia, little lobster 🦞, little freshwater shrimp, also known as Chinese crayfish. 😋
.
Summer is the season of the biggest, freshest and nicest little lobster, which the most popular menu that Chinese people like to order:
🦞 (in the picture) The taste is spicy.
* Some shops may not have this menu.
🦞 Little lobster stir fried fragrant garlic sauce
🦞, less lobster stir-fried with 13 spices.
.
Another menu, grilled oysters, garlic peppers, is equally cool, and it's a menu that's all season.
Anyone visiting China can try to order. 😆
.
.
# In-law Chengdu took a trip # Chengdu # Travel to China # Chinese food # Chinesefood
นอกจากเมนูเสี่ยวหลงเซีย (小龙虾) ที่เป็นที่นิยมในช่วงหน้าร้อนแล้ว ในจีนยังมีวัฒนธรรมการกินกุ้งมังกรน้อยกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งกุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งน้ำจืดตัวเล็กๆ ที่ถูกเรียกกันว่า กุ้งเครย์ฟิชจีน เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีรสชาติหลากหลายตามสูตรแต่ละท้องถิ่น การทานเสี่ยวหลงเซียนอกจากจะได้สัมผัสกับรสชาติเผ็ดร้อนแบบ麻辣小龙虾 และรสหอมกลิ่นกระเทียมแบบ蒜香小龙虾 แล้ว ยังมีแบบ十三香小龙虾 ที่ผัดกับเครื่องเทศ 13 อย่าง ซึ่งเป็นสูตรลับที่ให้รสเผ็ดร้อนผสมกลิ่นเครื่องเทศอย่างลงตัว นอกจากนี้บางร้านอาจเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่เพิ่มความหลากหลายให้เมนู ในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว เมนูเสี่ยวหลงเซียจึงเป็นอาหารมื้อดึกยอดนิยมในหมู่ชาวจีน เพราะนอกจากจะสดใหม่ รสจัดจ้านแล้ว ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความอร่อยในช่วงเวลาค่ำคืนได้เป็นอย่างดี อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ หอยนางรมย่างราดด้วยพริกกระเทียม ซึ่งเป็นเมนูที่สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี โดยหอยนางรมจะนำมาย่างให้สุกปานกลาง พร้อมราดด้วยพริกกระเทียมสูตรพิเศษ เพิ่มความเผ็ดและหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำให้ได้รสสัมผัสที่ลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลและรสชาติจัดจ้าน สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังเมืองเฉิงตูหรือแถบภาคตะวันตกของจีน เมนูเหล่านี้ถือเป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสความอร่อยแล้วยังเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมการกินของชาวจีนที่แท้จริงอีกด้วย เมนูเสี่ยวหลงเซียและหอยนางรมย่างถือเป็นตัวแทนของอาหารจีนหน้าร้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติที่เผ็ดร้อน อุดมไปด้วยเครื่องเทศและวัตถุดิบสดใหม่ ซึ่งเหมาะกับการเที่ยวและชิมอาหารท้องถิ่นช่วงซัมเมอร์ในจีนอย่างยิ่ง