ピリ辛味噌ダレが絶品✨なすの豚バラ巻き🍆
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今回は夏野菜「なす🍆」を使ったおかず🍚
豚バラで巻いたなすは味噌だれを絡めてご飯が進む濃いめの味に仕上げました🔥
お米が高いところごめんなさい😂
ピリ辛で暑い日でも食欲が進みます！
レンチンしても美味しく食べれて作り置きにも向くのでお弁当やおつまみにもおすすめです🍱
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（8個分）
豚バラスライス 8枚（100g 位）
なす 2本（140g位）
大葉 4枚
薄力粉 10g
塩 少々
ごま油 3g
《味噌だれ》
おろしにんにく 3g
砂糖 10g
しょうゆ 10g
みりん 15g
酒15g
味噌 15g
コチュジャン 3g
ねぎ、白ごま 少々
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 なすはヘタをとりそれぞれ縦に４等分に切る。大葉は軸を取り半分に切る。豚肉は広げて軽く塩をふる。味噌だれは全て混ぜておく。
2 なすと大葉を一つづつ取り、豚肉の端から巻いていく。同様に8個作り、軽く塩をして表面に薄力粉をつける。（粉ふるいを使うと満遍なくつく）
3 フライパンにごま油を敷いて2の巻き終わりを下にして中火で焼いていく。全面に焼き色をつけるようにじっくり焼き、ナスまで火を通す。
4 味噌だれを加えて全面に絡める。お皿に盛りタレをかけ、ねぎ、白ごまをかけて完成！
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
巻ければ豚肉はどの部位でもOK。
なすが豚バラの油を吸って美味しくなるのですが、肉によって油がたくさん出た場合はタレの前に余分な油を拭き取ってください。
4の際に水分が蒸発しすぎたら大さじ1位水を加えて調整してみてくださいね。
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
超絶面倒な時は巻かなくても炒めてタレかけてもOK。だいたい同じ味です🙆♀️
茄子と大葉が余ったらやみつき茄子 （←レシピだよ）もぜひ作ってみてね！
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保存して作ってみてね😍
みんなの感想や質問も待ってます🩵
なすは夏の野菜として非常に人気があり、栄養価も高いです。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に夏場の暑い時期には体の水分を保持し、さっぱりとした食感が食欲をそそります。豚バラ肉は旨味成分がたっぷり含まれており、脂肪分がなすに染み込み、おいしさを引き立てます。 作り方は簡単です。なすを豚バラで巻き、ピリ辛の味噌ダレを絡めることで、食べ応えのある一品が完成します。食べる時には小口切りにしたねぎや白ごまをトッピングすると、見た目も華やかになります。余った なすや大葉は、他にも様々な料理に活用可能で、シンプルな炒め物や煮物にもアレンジできます。 さらに、冷蔵庫で保存しておくことで、作り置きおかずとしても重宝します。忙しい日の食事に、またお弁当にもぴったりな簡単レシピで、食卓を彩る一品としてご提案します。友人や家族とシェアして楽しんでください！
わぁ〜、美味しそう🤤🩷 ちょうどナスあるし、明日やってみようかな😆💕