Patisserie FLAGS Utsunomiya

「桃のケーキをまるごと食べたい！」と思って探していたら、宇都宮のパティスリーFLAGSで“丸ごとピーチ”に出会いました。ショーケースに並んでいる姿がもう桃そのもので、つやっとした表面に葉っぱ型のタグが付いていて、見た瞬間テンションが上がります。 私が見に行った日はまだ店頭に出ていなかったのですが、別日に行った知り合いが購入できたと聞いて、確実に食べたくて予約にしました。桃スイーツは入荷や仕込みの都合で日によって並ぶタイミングが変わりやすいので、「今日は出ていますか？」「取り置きできますか？」と先に電話で確認するのがいちばん安心だと思います。 食べ方のコツとしては、冷蔵庫から出してすぐより、少しだけ常温に置いてからの方が香りが立ちやすい印象でした（置きすぎると崩れやすいので短時間だけ）。カットする時は、よく切れるナイフを温めてから入れると断面がきれいに出ます。中にクリームやスポンジが入っているタイプだと、最初の一刀で「桃の果汁＋ケーキ」の組み合わせが分かってワクワクします。 持ち帰りは要注意で、丸い形の桃スイーツは傾くと形が崩れやすいです。できれば保冷剤は多めにしてもらって、水平に置ける袋で持つのがおすすめ。車移動の人は、座席よりも足元など揺れにくい場所に置くと安心でした。 「桃のケーキ まるごと」で探している人は、味だけじゃなく見た目も含めて満足度が高いはず。季節ものなので、販売期間のうちに早めにチェックして、ショーケースで見つけたら迷わず確保（予約）するのがいちばんだと思います。