ร้านอาหารจีน โดยเชฟมิชลิน สไตล์เจ้อเจียง 🇨🇳 มาเปิดที่เซ็นทรัล พระราม 9 แล้ว!

ถ้าใครกำลังหาร้านอาหารจีนในห้างแถวพระราม 9 แบบ “ภัตตาคารอาหารจีน” ที่พาเพื่อน/ครอบครัวไปกินแล้วไม่พลาด LONG JING สาขา Central พระราม 9 (ชั้น 7) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เพราะเป็นอาหารจีนสไตล์เจ้อเจียง (เมนูเจียง) รสจะกลมกล่อม เน้นวัตถุดิบดี ๆ ไม่มันเลี่ยนจนเกินไป และที่รู้สึกคุ้มคือจานค่อนข้างใหญ่ เมื่อเทียบกับราคาช่วง 200–300 บาทที่หลายคนถามหา แนวเมนูเจ้อเจียงที่แนะนำให้เริ่มสั่ง (เหมาะกับคนไปครั้งแรก) - กลุ่มติ่มซำ/ของนึ่ง: ฮะเก๋ากุ้ง, เลี่ยวหลงเปาไส้หมู, 翡翠烧卖 (ชูไมสีเขียว) คือสั่งง่าย กินเพลิน เหมาะกับมากัน 2–4 คน - กลุ่มเมนูจานหลักที่แชร์กันได้: ข้าวผัดหยางโจว เป็นเซฟโซนสำหรับคนมากับผู้ใหญ่/เด็ก รสไม่จัดเกินไป - กลุ่มเมนูตุ๋น/หม้อดิน: เผือกตุ๋นหม้อดิน กับมะเขือยาวตุ๋นเป็นสาย comfort food กินกับข้าวสวยคือเข้ากันมาก - กลุ่มเมนูซิกเนเจอร์สายจัดจ้าน: ถ้าอยากเปลี่ยนฟีลจากเจ้อเจียงแบบนุ่มนวล ลอง “ปลาต้มซุปหม่าล่าเสฉวน” เผ็ดชาหอมเครื่องเทศ (แนะนำสั่งมากันหลายคน เพราะรสค่อนข้างเด่น) ทริคสั่งให้คุ้ม + เหมาะกับงบ “ดีลร้านอาหารจีน” 1) ไป 3–4 คนกำลังดี จะได้สั่ง 4–6 อย่างแล้วแชร์กัน จานใหญ่ทำให้เฉลี่ยต่อหัวไม่แรง 2) ถ้าอยากคุมงบ ให้มี “ข้าวผัด/ข้าวสวย” 1 อย่าง แล้วเลือกกับข้าว 2–3 อย่าง + ติ่มซำ 1–2 เข่ง อิ่มแบบพอดี 3) ปิดท้ายด้วยของหวานเบา ๆ อย่างพุดดิ้งนมสด ช่วยตัดรสเผ็ด/มันได้ดี ใครค้นหาในกูเกิลว่า longjing restaurant หรือ “หลงจิ่ง พระราม 9” แล้วลังเล แนะนำลองไปช่วงนอกพีค (ก่อนเที่ยงหรือบ่าย ๆ) จะนั่งสบายและได้อาหารไวขึ้น โดยรวมเป็นร้านอาหารจีนในห้างที่เหมาะทั้งมื้อเที่ยง มื้อเย็น และมื้อรวมญาติจริง ๆ