เมี่ยงคำเป็นเมนูของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นในงานเลี้ยงหรือมื้อเบา ๆ ช่วงเที่ยง เมี่ยงคำมักประกอบด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ใบชะพลู, ถั่วลิสงคั่ว, กุ้งแห้ง, หอมแดง และน้ำจิ้มรสเด็ดที่ให้รสชาติหวาน, เปรี้ยว, เค็มและเผ็ดลงตัว ส่วนตัวฉันชอบเมี่ยงคำเพราะเป็นเมนูที่ให้ทั้งโปรตีนจากถั่วลิสงและกุ้งแห้ง วิตามินจากผักสด รวมถึงเส้นใยอาหารที่ช่วยเรื่องระบบย่อย การทำเมี่ยงคำก็ง่ายมาก ใช้วิธีคัดเลือกใบชะพลูใบที่สดไม่มีรอยดำ ปอกเปลือกหอมแดงบางๆ และคั่วถั่วลิสงเองเพื่อความหอม น้ำจิ้มเมี่ยงคำก็สามารถปรับสูตรให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบ เช่น เพิ่มน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาให้ได้รสเปรี้ยวหวานเค็มลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเติมพริกขี้หนูซอยละเอียดเพื่อความเผ็ดร้อนเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากขึ้น เมี่ยงคำจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของว่างที่ไม่หนักเกินไปแต่ยังให้พลังงานและประโยชน์ร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่สามารถทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้เพื่อเพิ่มความสนุกสนานในการทำอาหารร่วมกัน ลองทำเมี่ยงคำทานตอนเที่ยงดู คุณจะรู้สึกสดชื่นและพร้อมลุยงานในช่วงบ่ายอย่างแน่นอน