Sabaijai matcha

ถ้าใครเสิร์ชหา “สบายใจมัทฉะ” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปจริงให้ละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ ร้าน Sabaijai Matcha (สบายใจ) ที่อุดรธานีเป็นคาเฟ่มัทฉะที่ทำให้มือใหม่เริ่มดื่มมัทฉะได้ง่ายมาก เพราะจุดที่เราชอบสุดๆ คือ “การเลือกใบชาจากกระป๋อง” มันช่วยตัดปัญหาแบบยืนอ่านตัวอักษรญี่ปุ่นแล้วไม่รู้จะเลือกอะไรดี เห็นเป็นกระป๋องชัดๆ เลือกง่าย ถามพนักงานต่อได้เลยว่าอยากได้แนวไหน สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มแนะนำให้ลองไล่สไตล์ตามรสที่ชอบค่ะ ถ้าชอบนุ่มๆ ไม่ขมมาก ให้มองหามัทฉะที่โทนหวานละมุน ดื่มง่าย (เหมาะกับเมนูนม) แต่ถ้าสายมัทฉะเข้ม ชอบรสชาเด่นๆ ขมนิดๆ หอมอูมามิ ก็เลือกตัวที่เข้มขึ้นแล้วสั่งแบบน้ำ/หรือหวานน้อย จะได้รสชาเต็มกว่า เราว่าร้านนี้ทำดีตรงที่ “เลือกได้ตามกระป๋อง” แล้วค่อยปรับความหวานตามสไตล์ตัวเอง อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือร้านรับคนละครึ่ง ใครตั้งใจหาคาเฟ่มัทฉะอุดรที่ใช้สิทธิ์ได้ อันนี้ตอบโจทย์เลย เวลาไปจริงเราแนะนำให้เช็กยอด/เงื่อนไขในแอปก่อนนิดนึง เผื่อช่วงเวลาหรือโปรมีการเปลี่ยนแปลง จะได้ไม่สะดุดตอนจ่าย เรื่องบรรยากาศคือถูกใจสายคาเฟ่มาก ตกแต่งฟีลญี่ปุ่นแบบมินิมอล มีโซนที่นั่งหลายมุม โต๊ะยาวนั่งทำงานได้ ผนังอิฐแก้วทำให้แสงสวย ถ่ายรูปออกมาละมุนๆ และยังมีมุมโชว์ถ้วยชาเซรามิกเรียงไว้ดูเพลิน เหมือนมาเดินดูของสะสมชาเลยค่ะ หน้าร้านก็มีความญี่ปุ่นจากป้ายผ้าขาวๆ ให้ฟีลเหมือนแวะร้านชาที่ญี่ปุ่นจริง ถ้าถามว่าไปแล้วควรสั่งอะไรดี เราแนะนำให้เริ่มจากเมนูมัทฉะพื้นฐานก่อน แล้วค่อยลองตัวที่เข้มขึ้นในครั้งถัดไป จะได้รู้ว่าตัวเองชอบโทนไหน ส่วนใครชอบของหวาน ร้านมีตู้โชว์ขนม/เค้กให้เลือก ลองจับคู่กับมัทฉะคือเข้ากันมาก สรุปสำหรับเรา “สบายใจมัทฉะ” เป็นร้านที่ทั้งมือใหม่และสายมัทฉะจริงจังไปได้ เพราะเลือกใบชาง่าย บรรยากาศดี ถ่ายรูปสวย และยังใช้คนละครึ่งได้ด้วย ใครมาอุดรแล้วอยากหาร้านมัทฉะที่อร่อยฟินๆ แนะนำให้ปักหมุดไว้เลยค่ะ