ใครกำลังหาข้อมูล Katsu Midori ว่าราคาเท่าไหร่ จองยังไง และควรสั่งเมนูไหนบ้าง—อันนี้เป็นสรุปจากที่เราไปลองเองที่สาขา CentralWorld (ขอเล่ามุม “Extrovert” คือไปถึงก็พร้อมถามพนักงาน/ยืนดูเมนูหน้าตู้แบบไม่เขิน 555) 1) คัทสึมิโดริ ราคาโดยประมาณ ราคาจะขึ้นกับจำนวนคำและวัตถุดิบที่เลือก แต่ถ้าไปแบบลองหลายอย่าง เราว่าควรเผื่อ “งบต่อคน” ระดับกลาง ๆ ไว้ก่อน เพราะมีทั้งซูชิคำราคาน่ารักและคำพรีเมียมอย่างโอโทโร่/อุนิที่ราคาสูงกว่า แนะนำวิธีคุมงบคือเริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์/แซลมอนก่อน แล้วค่อยเติมคำพรีเมียม 1-2 คำให้ฟินแบบไม่บานปลาย 2) Katsu Midori จองยังไง / ต้องรอคิวนานไหม โดยมากร้านจะเป็นระบบคิวหน้าร้าน/ลงชื่อรอ (บางช่วงอาจมีระบบกดคิวตามหน้าร้านหรือผ่านช่องทางที่สาขากำหนด) ทริกของเราคือไปถึงแล้ว “ถามพนักงานเลย” ว่าตอนนี้ต้องกดคิวตรงไหน และเวลารอประมาณกี่นาที จะได้วางแผนเดินเล่นในห้างถูก ถ้าไปช่วงพีค (มื้อเย็น/วันหยุด) คนแน่นจริง แนะนำไปก่อนเวลาข้าว หรือเล็งบ่าย ๆ เพื่อให้ได้โต๊ะไวขึ้น 3) เมนูแนะนำ (menu Katsu Midori) สำหรับมือใหม่ - แซลมอน/ซาบะดอง: เป็นตัวเริ่มที่กินง่าย โอกาสพลาดน้อย - โอโทโร่/ชูโทโร่: สายปลามันต้องลองสักคำ เนื้อนุ่มมาก - อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน): ได้ความเด้งและเค็มมันกำลังดี กินแล้วตัดเลี่ยน - เซ็ตซูชิรวม: เหมาะกับคนตัดสินใจยาก อยากชิมหลายหน้าในจานครบ ๆ - ของทานเล่นแนวเทมปุระ/ซุปมิโสะ: ช่วยบาลานซ์รส ทำให้อิ่มแบบสบายท้อง 4) สไตล์ “Extrovert” สั่งยังไงให้สนุก เราใช้วิธีชี้หน้าปลาในตู้แล้วถามเลยว่า “วันนี้ตัวไหนแนะนำ?” หรือ “คำไหนขายดีสุด?” ได้เมนูที่สดและเข้าจังหวะวันนั้นจริง ๆ และถ้าไปหลายคน ให้แบ่งกันสั่งคนละ 2-3 คำ แล้วแชร์กันชิม จะได้ลองเมนูแนะนำได้เยอะขึ้นโดยไม่อิ่มเร็ว หวังว่าพออ่านแล้วจะตัดสินใจง่ายขึ้นนะ ใครกำลังจะไป Katsu Midori ที่ CentralWorld ลองใช้ทริกนี้ได้เลย ทั้งเรื่องราคา วิธีจอง/กดคิว และเมนูแนะนำที่สั่งแล้วคุ้มค่ะ