ถ้าเสิร์ช “หมูหันใกล้ฉัน” แล้วอยากได้แบบย่างสดๆ หนังกรอบๆ เนื้อยังฉ่ำๆ ช่วงงานเทศกาลนี่คือจังหวะดีมากค่ะ เราไปเดินที่งานเทศกาลโคนมแห่งชาติ 69 (แถวมวกเหล็ก สระบุรี) แล้วเจอบูธ “หมูหันสระบุรี” ยกหมูตัวใหญ่ๆ มาย่างกันตรงนั้นเลย กลิ่นหอมมาก เดินผ่านคือหยุดอัตโนมัติ ราคาที่เห็นชัดๆ คือกล่องละ 1 ใบแดง (100 บาท) ถือว่าเข้าถึงง่ายสำหรับคนอยากลองแบบไม่ต้องสั่งทั้งตัว พอซื้อแล้วแนะนำให้กินตอนร้อนๆ ทันที หนังจะกรอบสุด และไขมันจะละลายกำลังดี ถ้าทิ้งไว้สักพักหนังจะเริ่มนิ่มลงนิดหน่อย แต่ยังอร่อยอยู่—ถ้าใครตั้งใจซื้อกลับบ้าน เราแนะนำให้ขอแยกน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงไว้ต่างหาก (ถ้ามี) และพยายามอย่าอบ/ปิดฝากล่องแน่นเกินไป เพราะไอน้ำจะทำให้หนังเสียความกรอบ ทริคเลือกชิ้นให้ถูกใจ: ถ้าชอบหนังกรอบให้เลือกชิ้นที่ติดหนังเยอะหน่อย แต่ถ้าชอบเนื้อนุ่มๆ ให้มองหาส่วนที่มีเนื้อแดงมากขึ้น (บางร้านจะมีให้เลือกบริเวณคอ/ไหล่/สะโพกแล้วแต่เขาแล่) เราชอบแบบครึ่งๆ มีมันแทรกนิดๆ กำลังดี ไม่แห้ง นอกจากหมูหัน ยังมีของหมูแบบกินเพลินๆ ด้วย เช่น หมูแดดเดียว หมูส้ม แหนมหมูพวง เหมาะกับคนที่มาเดินงานแล้วอยากได้ของกินติดมือ หรือซื้อกลับไปฝากที่บ้าน ถ้าไปเป็นกลุ่ม แนะนำแชร์กันซื้อหลายอย่าง จะได้เทียบรสและไม่เลี่ยนจากเมนูเดียว สำหรับคนที่หา “หมูหันใกล้ฉัน” แบบเร่งด่วน แนะนำให้เช็กช่วงวันจัดงานก่อน (งานนี้ระบุ 23 ม.ค.–3 ก.พ. 69) เพราะเป็นช่วงที่ร้านมาลงขายแน่นและมีของสดๆ ย่างเรื่อยๆ ไปช่วงหัวค่ำคนจะเยอะหน่อย ถ้าอยากได้คิวสั้นๆ ลองไปช่วงบ่ายแก่ๆ แล้วเดินหาบูธที่เขาย่างอยู่ จะได้ของร้อนและเลือกชิ้นได้ง่ายกว่า โดยรวมคือเป็นอีกพิกัดหมูหันสระบุรีที่คุ้มค่าลอง โดยเฉพาะคนอยู่แถวมวกเหล็ก/สระบุรี หรือขับรถผ่านช่วงมีงาน—ได้ฟีลกินของย่างสดในงานเทศกาล แบบจ่ายไม่แรงแต่ฟินมาก