ถ้าพูดถึงอาหารเช้าที่น่าลิ้มลองในจังหวัดนครพนม ปากหม้อเวียดนามกับข้าวเกรียบกรอบถือเป็นของโปรดของหลายคนเลยครับ สำหรับผมเองที่ชอบลองเมนูอาหารพื้นบ้านต่างๆ ของภาคอีสาน ปากหม้อเวียดนามที่นี่มีความพิเศษตรงแป้งที่นุ่มและไส้ที่รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความสดชื่นและความหอม นอกจากนี้ ข้าวเกรียบนครพนมก็ถือเป็นของว่างที่กินได้เพลินๆ ตอนเช้า เหมาะกับคนที่อยากหาอะไรกรอบๆ แต่ไม่หนักท้อง ผมเคยซื้อมาลองและชอบตรงที่ความกรอบเข้ากันกับน้ำจิ้มหวานๆ ที่ใส่มะม่วงเปรี้ยว ทำให้รสชาติลงตัวมาก ถ้าคุณมาเที่ยวหรือต้องการเปลี่ยนบรรยากาศอาหารเช้า ลองหาปากหม้อเวียดนามและข้าวเกรียบนครพนมดูนะครับ จะบอกว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีที่ได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น และยังเหมาะกับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ อีกด้วย ลองเลือกกินตามร้านที่คนท้องถิ่นแนะนำ เพื่อรับรองความสดและรสชาติที่แท้จริงครับ