ต้มยำปลา
สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องต้มยำปลาทะเล โดยเฉพาะต้มยำปลาคังและปลาซาบะ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาที่สดและมีเนื้อแน่น วิธีการทำไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากการเตรียมเครื่องต้มยำ เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนูที่ตำสดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น น้ำซุปควรใช้กระดูกปลาหรือก้างปลาเคี่ยวกับน้ำเดือด เพื่อให้ได้รสหวานธรรมชาติ เมื่อน้ำซุปเดือดใส่สมุนไพรตามลงไปแล้วจึงใส่เนื้อปลาเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาฟูหรือกระด้าง นอกจากนี้ ควรเติมน้ำมะนาวสดและน้ำปลาในตอนท้าย เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเค็มที่ลงตัว จะทำให้ต้มยำปลาคังมีรสชาติจัดจ้านถูกใจทั้งคนในครอบครัวและเพื่อนๆ ที่มาด้วย การทำต้มยำปลาคังด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก และยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสมุนไพรหลากหลาย รู้สึกดีที่ได้ทำอาหารอร่อยกินเองที่บ้าน พร้อมแบ่งปันสูตรลับและวิธีเลือกวัตถุดิบดีๆ ให้กับทุกคน
