Sangkhya leaves, pandan, steamed bread, many sap 🤤
Sangkhya leaves, pandan, steamed bread, many sab, 🤤
3 egg yolks
Sugar 65 grams
1 / 4 teaspoon salt
250 grams of fresh condensed milk
100 grams of condensed milk
Pandan juice 250 grams
2 tablespoons cornstarch
สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมปังนึ่งคู่กับสังขยาใบเตย การทำสังขยาให้ได้รสชาติเข้มข้นนั้น เคล็ดลับอยู่ที่การใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น น้ำใบเตยที่คั้นเองจะช่วยให้กลิ่นหอมธรรมชาติมากกว่าการใช้สังขยาแบบสำเร็จรูป นอกจากนี้ การคุมอุณหภูมิขณะนึ่งขนมปังก็เป็นส่วนสำคัญ ที่ขนมปังจะต้องนุ่มฟู ไม่แห้งแข็ง และสามารถกดกลับตัวได้เบาๆโดยไม่แตก ทำให้สังขยาซึมซับลงไปในขนมปังได้ดีขึ้น สำหรับผู้ที่อยากทดลองทำไส้สังขยาใบเตยเอง การผสมแป้งข้าวโพดลงไปในส่วนผสมจะช่วยให้ไส้ข้นเหนียวกำลังดี ไม่เหลวเกินไป อีกทั้งยังช่วยให้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น โดยไม่เสียรูปทรง ลองปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่พอดีกับความหวานที่คุณชอบ และสำหรับใครที่ต้องการทำขาย สามารถเตรียมห่อขนมปังนึ่งพร้อมสังขยาในกล่องอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำชาหรือกาแฟก็สร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้ไม่น้อยเลยทีเดียว อย่าลืมทำตามขั้นตอนและลองปรับใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อได้สูตรสังขยาใบเตยขนมปังนึ่งที่ถูกใจที่สุดของคุณนะคะ
