วุ้นลำไยคลายร้อนจ้า ฮ้อนโพดโพ 🔥🌞 น้ำ 500 มล. ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำตาล 5 ช้อนแกง น้ำอัญชันเข้มข้น 3

วุ้นลำไยอัญชันเป็นขนมที่เหมาะมากสำหรับคลายร้อนในช่วงซัมเมอร์ เพราะมีส่วนผสมของน้ำอัญชันซึ่งมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย และลำไยสดที่ให้ความหวานธรรมชาติ เมื่อผสมกับผงวุ้นทำให้ได้วุ้นเหนียวนุ่ม ยิ่งทำเองที่บ้านยิ่งมั่นใจเรื่องวัตถุดิบที่ใช้ อีกทั้งยังสามารถปรับรสชาติให้หวานน้อยหรือหวานมากตามชอบได้ ส่วนตัวแล้วผมเคยลองทำวุ้นลำไยอัญชันตามสูตรนี้โดยใช้ใบเตยแท้เพิ่มกลิ่นหอม หลังจากต้มผงวุ้นกับน้ำและน้ำอัญชันจนละลายดีแล้ว เติมน้ำตาลและลำไยสดลงไป ทำให้ขนมนี้ไม่หวานจนเลี่ยนและมีกลิ่นหอมของใบเตยช่วยให้ทานแล้วสดชื่นมากขึ้น ใครอยากเพิ่มลูกเล่นอาจใส่เม็ดแมงลักเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ช่วยเรื่องการขับลมในตัว ข้อดีของวุ้นลำไยอัญชันนอกจากความอร่อยและเย็นชื่นใจแล้ว ยังเป็นขนมไทยที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยและยังเป็นทางเลือกในการกินขนมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมหวานทั่วไปที่มีน้ำตาลสูง นอกจากนี้ คุณค่าของน้ำอัญชันที่อุดมด้วยสารแอนโทไซยานินช่วยเรื่องสายตาและผิวพรรณ คนที่กำลังหาเมนูคลายร้อนหรืออยากลองทำขนมไทยหน้าร้อนนี้ แนะนำสูตรนี้เลยครับ เพราะไม่ต้องใช้เวลานาน ทำแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวันด้วย สุดท้ายถ้าอยากเพิ่มสีสันหรือรสชาติ สามารถทดลองใช้น้ำผลไม้ต่างๆ อย่างน้ำลิ้นจี่ หรือน้ำส้มเพื่อความหลากหลาย และยังทำให้เด็กรุ่นใหม่รู้จักขนมไทยแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องไปซื้อให้ยุ่งยาก