หน้าร้อนเป็นช่วงเวลาที่หลายคนตื่นเต้นกับผลไม้ตามฤดูกาลที่สดใหม่และหวานฉ่ำอย่างมะยงชิด ตัวผมเองที่ปลูกและเก็บมะยงชิดต่อเนื่องทุกปี เห็นได้ชัดว่ารสชาติของผลไม้สดจากหลังบ้านนั้นแตกต่างจากที่ซื้อตามตลาดมาก เพราะเราสามารถมั่นใจในความสดสะอาดและความหวานแท้ ๆ ของผลไม้ได้ เวลาที่ผมเลือกกินมะยงชิด ผมมักจะระวังเรื่องน้ำตาลด้วยเหมือนกัน เพราะแม้ว่าผลไม้จะให้วิตามินและเกลือแร่ที่ดีต่อร่างกาย แต่ถ้ากินมากเกินไป โดยเฉพาะในช่วงที่เรากินผลไม้อื่นๆ พร้อมกัน ร่างกายอาจได้รับน้ำตาลมากเกินจำเป็นได้ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ผมมักจะแบ่งกินผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมและไม่ลืมทานคู่กับอาหารที่มีโปรตีนหรือไฟเบอร์สูง เพื่อช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด นอกจากนั้น ผมยังแนะนำว่าการทำมะยงชิดขายเป็นกิจกรรมที่ดีมากในช่วงฤดูร้อน เพราะความต้องการผู้บริโภคสูง อาจจะลองนำเทคนิคการเลือกผลไม้ที่สุกงอมแล้วแต่ไม่เน่าเสีย หรือวิธีเก็บรักษาที่ถูกต้องมาใช้ ช่วยให้ได้ผลผลิตที่ขายได้ดีและเพิ่มรายได้อีกด้วย สุดท้ายนี้ถึงแม้ว่ามะยงชิดจะเป็นผลไม้ที่น่ากินในช่วงหน้าร้อน แต่ก็อย่าลืมดูแลสุขภาพโดยรวม ควบคุมการบริโภคน้ำตาล และยิ่งถ้าใครมีปัญหาเบาหวานหรือโรคอื่น ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงอาหาร เพื่อกินผลไม้ได้อย่างปลอดภัยและมีความสุขไปพร้อมกัน