YOLK Review Caramel Original Egg Tart 🍮🥧

ถ้าใครกำลังหา “yolk ขนม” หรือ “ขนม yolk” แล้วลังเลว่าจะหยิบดีไหม เราแชร์ทริคเล็ก ๆ จากที่ลองซื้อทาร์ตไข่คาราเมลของ YOLK ในเซเว่นมาให้ค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น อย่างแรกที่ชอบคือขนาดกำลังดี พกง่าย กินคนเดียวไม่รู้สึกหนักเกินไป (ในกล่องระบุ 65 กรัม) เปิดแพ็กมาแล้วกลิ่นทาร์ตไข่ขึ้นเลย ฟีลขนมอบใหม่ ๆ แม้จะเป็นของพร้อมทานในร้านสะดวกซื้อก็ตาม เรื่องรสชาติ ถ้าเทียบกับทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงที่ไส้จะฉ่ำ ๆ เด้ง ๆ อันนี้จะออกแน่นและเนียนมากกว่า ไส้ไข่หอมชัด กินแล้วละมุน ส่วนคาราเมลไม่ได้หวานโดด แต่จะมีความขมนิด ๆ ตัดเลี่ยน ทำให้กินต่อได้เรื่อย ๆ เหมาะกับคนที่อยากกินของหวานแต่ไม่อยากเจอหวานแสบคอ เนื้อแป้งเป็นพัฟฟ์บาง ๆ ชั้นไม่หนา กรอบนอกนิด ๆ แต่จะไม่ถึงขั้นกรอบแตก ถ้าใครชอบฐานทาร์ตแข็งกรอบมาก ๆ อาจรู้สึกว่ายังไม่สุด แต่ข้อดีคือมันไม่แข็งจนบาดปาก กัดง่ายและเข้ากับไส้ที่นุ่ม ๆ ดี ทริคกินให้อร่อยขึ้น (แบบที่เราทำแล้วเวิร์ก) - กินคู่กาแฟดำ/อเมริกาโน่: ความขมนิด ๆ ของกาแฟช่วยดึงกลิ่นไข่และคาราเมลให้เด่นขึ้น กินแล้วไม่เลี่ยน - กินคู่ชาร้อน (เช่น ชาเอิร์ลเกรย์/ชาดำ): กลิ่นชาจะทำให้ฟีลขนมดู “คาเฟ่” มากขึ้น - ถ้าชอบอุ่น ๆ: ลองวางไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักก่อนกิน เนื้อไส้จะนุ่มขึ้นและกลิ่นหอมชัดขึ้น (ไม่ต้องอุ่นจนแป้งนิ่มเกิน) เหมาะกับใคร? - คนที่อยากลองขนม YOLK ที่หาซื้อง่ายในเซเว่น - สายทาร์ตไข่ที่ชอบไส้เนียนแน่น กลิ่นไข่ชัด - คนที่ชอบคาราเมลหวานพอดี มีขมปลาย ๆ ไม่เลี่ยน โดยรวมเรามองว่าเป็นขนมที่ “หยิบซ้ำได้” ในราคานี้ โดยเฉพาะวันที่อยากได้ของหวานชิ้นเล็ก ๆ หลังมื้อ หรือซื้อเป็นของว่างระหว่างวันแบบไม่รู้สึกผิดมากค่ะ