Tired. 😅 Eat tired. The menu boiled lines. 🍜 Delicious.
ต้มเส้นตีนไก่เป็นเมนูหนึ่งที่ผมชอบทำเวลารู้สึกอยากกินอะไรที่ทั้งอร่อยและทำง่าย แม้จะมีชื่อว่าเป็นเมนูง่ายๆ แต่ความอร่อยของน้ำซุปนั้นต้องใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปตั้งแต่โครงไก่และตีนไก่ปล่อยให้น้ำซุปได้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม โดยส่วนตัวผมแนะนำให้ใช้น้ำเปล่าประมาณ 300 มิลลิลิตรและนำโครงไก่และตีนไก่มาต้มพร้อมกับรากผักชีและต้นหอมเพื่อเพิ่มความหอม ควรเติมน้ำกระเทียมดอง ซี้อิ๊วดำหวาน ซอสหอย และซีอิ๊วขาวตามรสชาติที่ชอบปรับให้กลมกล่อม สุดท้ายเติมเลือดตามชอบก่อนปิดไฟเพื่อความเข้มข้นและกลิ่นเฉพาะของเมนูต้มเส้น สำหรับเส้นที่ใช้ ผมชอบเอาวุ้นเส้นกับถั่วงอกไปลวกประมาณนับ 1-5 แล้วตักขึ้นเพื่อรอสวมกับน้ำซุปและเครื่องต้มเส้นที่เตรียมไว้ การได้ทานเมนูนี้ทำให้รู้สึกอิ่มอร่อยแบบไม่ต้องเหนื่อยกับขั้นตอนเยอะๆ และยังเหมาะกับวันพักผ่อนที่อยากทำอาหารทานเองง่ายๆ แถมยังได้ทานเมนูเส้นที่แปลกใหม่จากต้มเส้นตีนไก่ที่มีเอกลักษณ์ความหวานของน้ำซุปและความเหนียวนุ่มของตีนไก่ที่อร่อยไม่เหมือนใคร ถ้าใครชอบเมนูเส้นและอยากได้เมนูง่ายๆ แต่รสชาติเข้มข้น ลองทำต้มเส้นตีนไก่แบบนี้ดู รับรองว่าจะติดใจและทำกินซ้ำได้เรื่อยๆ แน่นอน!
