การทำไก่ทอดกรอบในแบบชิคแอนด์โรลด้วยแป้งสูตรนุ่มถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากเริ่มธุรกิจขายของกินง่ายๆ ด้วยต้นทุนไม่สูงมาก ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าการนวดแป้งเองทำให้ได้แป้งที่นุ่มและกรอบกว่าแป้งสำเร็จรูปมาก อย่างไรก็ตาม การจัดการเวลาสำคัญมาก เพราะในแต่ละวันอาจต้องทำแป้งและทอดไก่จำนวนมาก การเลือกใช้ซอสชีสแบบถุงขนาด 850 กรัมที่ราคาประหยัด และสามารถใช้ได้ถึง 70-80 แผ่น ถือเป็นการควบคุมต้นทุนที่ดีมาก นอกจากนี้ ควรเลือกกระดาษห่อและกล่องบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมทั้งราคาสบายกระเป๋าและดูดี เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้ลูกค้า เทคนิคที่แนะนำคือ ควรเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าและแบ่งเวลามาทอดอย่างเป็นระบบ เพื่อไม่ให้เหนื่อยจนเกินไป หากสนใจสูตรแป้งสามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากผู้สอนหรือแหล่งข้อมูลเช่นในชุมชน Lemon8 ที่มีการแชร์สูตรและเทคนิคต่างๆ ทำให้ทุกคนที่สนใจสามารถเริ่มต้นได้ง่ายและสนุกกับการทำอาหารขาย โดยรวม การขายไก่ทอดแบบชิคแอนด์โรลนี้ นอกจากจะมีกำไรที่ดีแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบเมนูและซอสให้หลากหลาย เพื่อดึงดูดลูกค้าเพิ่มขึ้นตามไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ได้อีกด้วย